nấm sạch đà lạt

    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1

    Thực phẩm sạch kỳ 3: Nấm Hương
    Loại nấm này còn có tên là đông cô. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, nó được dùng như một vị thuốc quý từ hàng nghìn năm nay do có tác dụng tăng cường khí lực, kích thích ăn uống, điều hòa khí huyết. Người Nhật gọi nấm đông cô là Shiitake. Nấm này có tên khoa học là Lentinula Edodes, thuộc họ Pleurotace

    Nấm hương có dạng như cái ô, đường kính 4-10 cm, màu nâu nhạt, khi chín chuyển thành nâu sậm. Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, nông dân trồng nấm hương tại các trang trại. Mỗi khúc gỗ có thể cho nấm ký sinh 3-7 năm.

    Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê... Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.

    Các nhà khoa học đã chiết xuất được chất lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) từ nấm hương. Đây là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của loại nấm này. Một nghiên cứu tại Nhật cho thấy, những bệnh nhân ung thư đang hóa trị nếu dùng thêm Lentinan thì hiệu quả hóa trị sẽ tăng lên, khả năng sống sót cao hơn và sự tiến triển của ung thư sẽ bị kìm hãm. Vì vậy ở Nhật, Lentinan đã được chấp nhận như một liệu pháp phụ trợ trong tiến trình dùng hóa trị liệu.

    Lentinan đã được chứng minh là có khả năng kích thích các tế bào của hệ miễn dịch (như tế bào lympho ở máu ngoại vi) làm tăng sức đề kháng. Nó cũng kích thích các “tế bào sát thủ tự nhiên” trong cơ thể để chúng tấn công những tế bào ung thư.

    Theo một nghiên cứu khác, nấm hương chứa chất Eritadenin, có tác dụng làm hạ cholesterol bằng cách làm tăng sự thoái biến cholesterol trong gan. Loại nấm này còn làm giảm tác dụng tăng cholesterol của chất béo và giúp hạ huyết áp.

    Các nhà khoa học Nhật cũng đã tiến hành những nghiên cứu về tác dụng chống virus của nấm hương. Kết quả là chất LEM trong loài thực vật này giúp tạo ra kháng thể chống virus viêm gan B. Trong số 40 bệnh nhân viêm gan B mạn tính đã được uống LEM 6 g/ngày trong 4 tháng, tất cả đều giảm triệu chứng viêm gan, có 15 người hết sạch virus B. Chất LEM còn làm chậm sự tiến triển của ung thư gan, bảo vệ tế bào gan.

    Các thử nghiệm cũng cho thấy, chất Lentinan đơn độc không có tác dụng gì đối với HIV, nhưng nếu phối hợp với AZT thì tác dụng diệt virus tăng lên 24 lần so với dùng AZT đơn độc.

    Lentinan còn có khả năng giúp những người bị lao phổi chống lại độc tố của vi khuẩn lao. Nếu sử dụng Lentinan 1 g/ngày, mỗi tuần 2 lần thì tỷ lệ opsonin trong máu rất cao, có thể ngăn chặn hoàn toàn độc tố của vi khuẩn lao trong cơ thể.

    Nấm hương còn được dùng làm thực phẩm và thuốc rất phổ biến tại Nhật. Theo y học cổ truyền của nước này, nấm hương có tác dụng chống oxy hóa, giúp chống lão hóa tế bào, tăng cường sức lực, giảm mệt mỏi ở những người làm việc quá căng thẳng. Liều dùng tốt nhất là 6-16 g nấm khô hoặc 90 g nấm tươi.(theo báo sức khỏe và đời sống)

    Tổng quan công dụng :

    1. Làm giảm Cholesterol
    Một nghiên cứu của Thụy Điển đã chỉ ra rằng nấm đông cô có thể làm giảm cholesterol trong cơ thể. Khả năng này là do một hợp chất gọi là eritadenine trong nấm đông cô. Một nghiên cứu khác được tiến hành ở Nhật Bản cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên nấm đông cô sẽ tăng mức độ cholesterol trong phân, có nghĩa là ít cholesterol là còn sót lại trong cơ thể.
    2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
    Một lý do khác để ăn nấm đông cô thường xuyên là tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nấm đông cô có chứa một hợp chất mạnh mẽ được gọi là lentinan , cho phép hệ thống miễn dịch của bạn chống lại bệnh tật và nhiễm trùng hiệu quả hơn. Trong thực tế, nấm đông cô được cho là hiệu quả hơn nhiều loại thuốc theo toa. Nấm đông cô có thể giúp bạn chiến đấu nhiễm trùng thông thường giống như.
    3. Ngăn ngừa ung thư
    Các hợp chất lentinan không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Theo các nghiên cứu, lentinan thúc đẩy một số hoạt động chống ung thư. Nó có thể làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư và ngăn chặn sự lây lan của những cái hiện có. Hợp chất này cũng kích thích hệ thống miễn dịch của bạn sản sinh các protein và các tế bào tiêu diệt tế bào ung thư. Ung thư dạ dày đặc biệt có thể được ngăn ngừa bằng cách tiêu thụ thường xuyên nấm đông cô.
    4. Ngăn ngừa huyết khối
    Tiêu thụ dầu nấm đông cô cũng đã được chứng minh là có hiệu quả ngăn ngừa huyết khối. Huyết khối là tình trạng sức khỏe sản xuất các cục máu đông trong tĩnh mạch của bạn dẫn đến lưu lượng máu bị hạn chế. Huyết khối thường xảy ra trong các tĩnh mạch ở chân và có thể khá đau đớn.
    5. Giàu chất sắt
    Nấm đông cô rất giàu sắt, một loại khoáng chất rất cần thiết cho việc duy trì sức khỏe tốt. Sắt cải thiện lưu thông ôxy trong máu của bạn. Kết quả là, oxy và chất dinh dưỡng khác được cung cấp cho các tế bào cơ, não của bạn và các bộ phận khác của cơ thể. Sắt cũng được sử dụng để điều trị thiếu máu, vì vậy nếu bạn bị thiếu máu do kinh nguyệt hay mang thai, hãy chắc chắn bạn kết hợp nhiều nấm đông cô vào chế độ ăn uống của bạn. Sắt cũng có thể tăng mức độ năng lượng của bạn và ngăn ngừa mệt mỏi.
    6. Hỗ trợ trong việc giảm cân
    Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, nấm đông cô sẽ là thực phẩm tuyệt vời. Không chỉ chúng chứa một lượng nhỏ calo, mà chúng còn nhiều chất xơ. Chất xơ làm chậm tiêu hóa, do đó bạn cảm thấy đủ no trong một khoảng thời gian dài.

    -Nguồn gốc:

    Nấm này được nuôi trồng , đóng bao tại E24 Tô Hiến Thành Phường 3 Đà lạt tỉnh lâm đồng

    Đạt tiêu chuẩn VietGap

    Được sản xuất tại Đà Lạt theo quy trình nghiên cứu và bảo lãnh của trường đại học Nguyễn Tất Thành.
    Cơ sở này nằm trong 1 thung lũng, cách Đà lạt 20km

    -Giá: 130.000Vnđ = 1kg nấm hương(đông cô)

    Thông tin liên hệ : 0966779099(Chung).
    Free ship cho đơn hàng 2kg trở lên
    1kg = 10.000vnđ trên tất cả các quận

    P/s:Shop Xin đảm bảo thông tin trên là đúng sự thật(từ công dụng đến thành phần dinh dưỡng) và hình ảnh bản quyền thuộc về trường đại học Nguyễn Tất Thành khoa sinh hóa, không quảng cáo quá về sản phẩm .
    Cam kết : Nấm này được nuôi trồng , đóng bao tại E24 Tô Hiến Thành Phường 3 Đà lạt tỉnh lâm đồng và được vận chuyển trong vòng 7tiếng kể từ khi thu hoạch đảm bảo độ tươi ngon của nấm khi đến tay người dùng , ai phát hiện sai phạm của shop vì lợi nhuận mà nhập hàng kém vệ sinh , nguồn hàng Trung Quốc , shop xin bồi thường thiệt hại 10.000.000Vnđ và đóng cửa kinh doanh .




    iframe: approve:
    • 44 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #2
    http://zaodich.webtretho.com/forum/f...quoic-2096765/
    rãnh ghé nhà mình xem nhé ....up

    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO