Một số lưu ý khi dùng dầu phộng chế biến món ăn hằng ngày

– Đối với các loại thịt cá khi cho dầu đậu phộng vào sẽ giúp khử mùi tanh của cá, tăng độ thơm ngon. Nếu hấp các loại hải sản như mực thì rưới dầu phộng vửa khử tanh, thơm ngon mà lại có độ bóng hấp dẫn người ăn.
– Dùng dầu lạc rán cá thì không còn gì tuyệt hảo hơn, cả không còn tanh mà còn thơm ngậy.
– Bạn có thể sử dụng dầu lạc hoặc vừng để khuấy bột hoặc nấu cháo cho trẻ.
– Với các món mì sợi hàng ngày cho dầu lạc vào sẽ có vị ngon đặc biệt. Ngoài ra dầu lạc được yêu thích sử dụng trong các món ăn chay.
– Đối với các món tẩm ướp khi muốn cho dầu phộng thì cho sau khi đã tẩm ướp, cho trước sẽ khiến thức ăn khó ngấm gia vị.
– Với các món nướng quết dầu lạc lên trên sẽ khiến món ăn không bị khô, có màu vàng thơm ngon bắt mắt.
– Bạn nên dùng dầu lạc trong trường hợp cần chiên nhiều dầu, vì chúng ít bị hấp thu vào thức ăn nên hạn chế được chất béo nạp vào cơ thể hơn rất nhiều loại dầu ăn khác.
– Bảo quản dầu ăn nơi khô ráo, thoáng mát, không quá nóng, quá lạnh.
Chú ý không sử dụng dầu phộng chiên đi chiên lại. Như vậy không những sẽ mất đi hoàn toàn dinh dưỡng mặt khác dưới nhiệt độ cao sẽ sinh ra những chất độc hại đối với cơ thể con người.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp mọi người hiểu rõ thêm về công dụng cũng như những lưu ý khi sử dụng dầu phộng trong chế biến thức ăn hằng ngày cho cả gia đình.


Bài viết tương tự: