Có lẽ cảm giác đầu tiên của thực khách khi tới đây là sợ và phải nhắm mắt "làm liều" đưa miếng thịt vào miệng, để rồi cảm thấy món thịt chuột hóa ra không đáng sợ như mình vẫn tưởng.

Phản ứng thông thường của mọi người sẽ là đeo bộ mặt nhăn nhó, ánh mắt hoài nghi, rất đề phòng hỏi rằng: “Người ta bắt chuột ở đâu?”, “Liệu có an toàn không?”, “Trông chắc ghê lắm nhỉ? Chả dám ăn mất!”… Nhưng có lẽ đó chỉ cảm nhận rất chủ quan và tiêu cực do mọi người tưởng tượng ra, và cũng một phần do sự… thiếu hiểu biết. Còn những ai đã từng đến đây thưởng thức đặc sản thịt chuột rồi thì đều khẳng định: “Không chết được, có khi ăn rồi lần sau lại nằng nặc đòi đến nữa”.

Nhà hàng này mang tên “Chuột đồng quán” nằm trong một con hẻm trên phố Đặng Văn Ngữ, hơi khó tìm với ai không phải “thổ địa” của khu phố này. Quán trông cũng khá thẩm mỹ: rộng rãi, sạch sẽ, có sân trời thoáng đãng, thiết kế theo phong cách đồng quê với mây tre nứa. Lấy tên vậy thôi chứ quán phục vụ nhiều món như gà, vịt, cá, bò, lợn mán, lợn mường.... đủ cả, nhưng tất nhiên món "tủ" được khách hàng chuộng nhất vẫn là những món chuột độc đáo.

Nhìn vào thực đơn chuột đồng ở đây chắc nhiều người sẽ phải "loạn đao pháp". Có tới hơn 30 món khác nhau, từ hấp, nướng, xào, quay, áp chảo cho đến chả băm, giả cầy, lúc lắc, rang muối và thậm chí là lẩu. Nhưng theo nhận xét của một số khách ruột sành mồm thì có 3 món dễ được mọi người "vote" nhiều nhất, đó là chuột đồng áp chảo - cả quí anh lẫn quí cô đều thích, chuột đồng rang muối thì chị em đặc biệt mê mẩn, còn chuột đồng hấp tái chanh cực thích hợp cho cánh mày râu lai rai.

Chuột đồng áp chảo có lẽ món dễ ăn nhất. Nếu lần đầu tiên thưởng thức, không tận mắt nhìn chuột đồng để nguyên con thì có thể nhiều người sẽ nhầm lẫn mình đang được ăn món lợn sữa quay thượng hạng, bởi nó cũng béo ngậy với lớp thịt vừa mỡ màng, vừa mềm ngọt, cùng lớp bì mỏng giòn ngon tuyệt, nhưng lại có cái gì đó thơm hơn, đậm hơn và chắc thịt hơn rất nhiều. Món này nhất thiết phải ăn lúc còn nóng hổi mới ra lò, chứ nếu để nguội thì sẽ giảm giá trị đi rất nhiều.



Chuột đồng áp chảo







Thịt chuột đồng béo ngậy chẳng kém lợn sữa quay



Chuột đồng áp chảo để nguyên con

Riêng món chuột đồng rang muối thì khác, dù có để nguội bao lâu thì phần da vẫn giòn tan, lớp thịt bên trong mềm, đậm đà, thích nhất là có thể nhai xương rau ráu, ngon lành, bởi xương chuột đồng vốn đã mềm, chế biến thành món rang muối nhai lại càng đã miệng hơn. Món này hầu như chị em nào ăn một lần cũng khoái ngay.



Chuột đồng rang muối

"Chuột hấp lá chanh là món được lòng cánh đàn ông mê nhậu nhất", đó là nhận xét của anh chủ quán cùng nhiều khách hàng nam khi tới đây. Cũng dễ hiểu thôi, lai rai chén rượu rồi nhâm nhi thêm một món hấp vừa ngọt thịt vừa thơm mùi lá chanh, đó có lẽ là cái thú tuyệt vời của cánh mày râu.





Khoai lang tẩm bột chiên chấm mật ong cũng là món khiến chị em mê mẩn

Tất cả các món chuột đồng ở đây đều có mức giá trung bình là 120.000 đồng/đĩa, mỗi đĩa tương ứng khoảng 2 con chuột, không rẻ nhưng cũng không đắt so với một món đặc sản "độc" và lạ. Nhìn chung mỗi món đều có cái hay riêng, có tận hơn 30 món khác nhau nên đến nơi này, dù bạn thuộc gu ăn uống nào chắc cũng sẽ tìm được cho mình một món chuột khoái khẩu. Còn nếu vẫn "dằn vặt" với những hoài nghi thắc mắc ban đầu thì bạn sẽ được "đả đông tư tưởng" và mở mang thêm kiến thức khi nghe anh chủ quán cho biết: "Chuột đồng nhà hàng mình lấy từ các cơ sở chăn nuôi chuột trên Hòa Bình, có vậy chúng mới béo tốt mà ngon như thế chứ. Yên tâm đi, đều đã kiểm dịch đàng hoàng rồi thì bọn anh mới mở quán kinh doanh được chứ!".












Bắp bò chắc thịt, thơm mùi quyện trong nước lẩu chua cay đem lại một hương vị mới đặc sắc cho bữa ăn của bạn.Vị chua chua, thanh thanh của mẻ cùng những loại rau vườn, khế chua, chuối chát tạo cảm giác ngon miệng.





Đĩa thịt gà sống nguyên con đầy ắp, miếng nào cũng to dày, trắng phau, rất tươi ngon. Nồi nước lẩu cũng dậy khói và một mùi thơm hấp dẫn đặc biệt. Món lẩu gà không những giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn rất mát và bổ dưỡng.





Chuột đồng rang muối với từng miếng thịt được chiên vàng rộm, bên trên là lớp muối hạt và sả cắt khúc, bên cạnh để thêm những trái ớt đỏ tươi, mùi thơm của thịt quyến rũ mang theo mùi cay nồng của sả, ớt, mùi mằn mặn của muối.





Món ăn khoái khẩu dành cho “dân nhậu”, từng “viên” sụn ngỗng được sắt nhỏ chiên vàng cùng sợi miến, lấm tấm hạt muối, tiêu cay, thơm bùi, với vị giòn dai sần sật khi nhai, ăn kèm rau bạc hà vị thơm mát.







Nhấm nháp với món sụn ngỗng quay giòn dai, thưởng thức thịt chuột đồng rang muối vị mặn cay cay quyến rũ, chút rau quả luộc thanh mát, và xì xụp với nồi lẩu bốc khói thơm lừng…Chắc hẳn bạn sẽ có được khoảng thời gian thú vị tại Chuột Đồng Quán, với một thực đơn đặc biệt cho bữa ăn ngày cuối tuần, để những câu chuyện thêm tươi vui và ấm nồng nhiều đấy!





Giới thiệu Nhà hàng Chuột Đồng Quán

Không gian Nhà hàng Chuột Đồng Quán được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhu cầu thực khách lớn. Đến với Chuột Đồng Quán vào những dịp cuối tuần, nhà hàng còn có những set menu đặc biệt dành cho gia đình. Sẽ là một địa điểm thú vị cho những bữa cơm cuối tuần đổi vị, hay tụ tập bạn bè liên hoan…Và luôn chào đón bạn sẽ luôn là nụ cười niềm nở mến khách, là sự thân thiện, nhiệt tình, phục vụ chu đáo của đội ngũ nhân viên tại Nhà hàng.





Đến với Chuột Đồng Quán bạn sẽ được cảm nhận sự khác biệt và vô cùng độc đáo của những một nhậu từ nhiều vùng miền từ Bắc tới Nam. Bên cạnh các món ăn đồng quê dân dã, quý thực khách còn được thưởng thức một thực đơn với vô số các món chuột đồng được chế biến với những bí quyết riêng biệt. Thưởng thức, và bạn sẽ thực sự bị quyến rũ.




Địa chỉ: Số 77/6 ngõ 4D, Đặng Văn Ngữ, Đống Đa, Hà Nội.

Đặc biệt: Khuyến mại mùa hè

Read more: http://nct3.com/f@rum/showthread.php...#ixzz1t4XXenJL



Giảm giá 20% cho thành viên của webtretho

Liên hệ hotline 0927.166.199 để nhận miễn phí phiếu giảm giá này