Hành Tăm Nghệ An - Thơm da diết gà nấu hành tăm - Trị cảm cúm cho bé bằng hành tăm....

    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #1

    GIỚI THIỆU



    Hành tăm là loại hành phổ biến ở các tỉnh miền Trung như là Hà Tĩnh, Nghệ An, Quảng Bình... . Hành này có nơi còn gọi là củ nén. Mùi thơm của hành này rất mạnh, ăn không quen sẽ thấy nó hăng hơn nhiều so với hành lá và hành củ tím. Khi nấu nướng thì hành tăm được sử dụng thay thế cho hành tím thông thường, mùi vị rất thơm ngon.

    Có nhiều cách chế biến hành tăm, cách đơn giản nhất là dùng để xào nấu, ướp thịt. Hành tăm đập dập ướp vào cá dùng để kho vừa khử mùi tanh của cá vừa cho mùi thơm rất đặc trưng.



    Hành tăm rang vàng ăn kèm với cháo lươn, cháo cá, cháo ngao, cháo gà... vừa thơm ngon lại vừa có tác dụng giải cảm.





    Cháo gà hành tăm - trị cảm cúm hiệu quả:


    http://zaodich.com/forum/wttshowpost...47&postcount=3



    Gà rang hành tăm..măm măm:


    http://zaodich.com/forum/wttshowpost...51&postcount=4


    - Theo Đông y, hành tăm vị cay, mùi hăng nồng, tính ấm tác dụng ôn ấm tỳ vị, tiêu đờm, ho, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, sát khuẩn, trị cảm hàn, bí tiểu, ngộ độc chì, côn trùng, rắn độc cắn... Cảm cúm cần 1 nắm nhỏ đập dập, đổ cháo nóng vào ăn hết ngay
    Chữa cảm do bị mưa, lạnh, hoặc cảm nắng (cảm thử) không ra mồ hôi, cảm hàn, trúng phong á khẩu, nhức đầu, sổ mũi, nóng rét, ho, đau bụng do ngộ độc thức ăn.
    Lưu ý: Không được dùng chung với mật ong (gây chóng mặt buồn nôn), kỵ các vị thuốc như thường sơn, sinh địa, thục địa. Vào tháng giêng không nên ăn nhiều hành tăm để tránh bị chứng phong chạy trên mặt...
    Hành tăm giúp bé "đánh bại" cảm cúm đơn giản :

    http://zaodich.com/forum/wttshowpost...44&postcount=2



    Một số bài thuốc chữa ho gà, chấn thương tụ máu, ngộ độc, rắn cắn, bí đái... với hành tăm


    http://zaodich.com/forum/wttshowpost...58&postcount=5

    BẢO QUẢN:

    - Cách thông thường ở quê hay dùng là cứ mua về bỏ vào cái rổ thưa nhỏ để nơi thoáng mát, thi thoảng đưa ra chổ râm (ko phơi nắng trực tiếp) phơi cho thoáng. Khi dùng lấy 1 nắm cho vào 2 tay xát nhẹ nó bung lớp ngoài ra, rửa dưới vòi nước là ok, hoặc cho ra cái rổ bé bé chà trong chậu, đập dập phi lên thơm lừng.

    - Để bảo quản được lâu thì mình làm như sau:
    + Sau khi mua hành tăm về, bạn cho vào rổ và thả vào thau nuớc, dùng bàn chải cọ và rửa sạch đất cát rồi đổ ra rổ phơi thật khô;
    + Chia nhỏ hành tăm ra từng phần, sử dụng vài ba lớp giấy báo gói thành từng gói và cho vào ngăn dưới của tủ lạnh, chú ý không để lẫn với các loại rau tuơi khác, nước có thể làm hỏng hành, và cũng không sử dụng túi nilon vì nó hấp hơi có thể làm thối hành.

    GIÁ BÁN: 60.000đ/kg

    CÁCH THỨC MUA HÀNG

    DÀNH CHO KHÁCH HÀNG TẠI HÀ NỘI

    1. Khách hàng qua lấy ở cửa hàng
    Số 26, ngõ 280/1 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội

    2. Khách hàng muốn vận chuyển đến tận nhà
    Gọi điện / nhắn tin tới số : 0972 759 946 (cho mình biết tên, địa chỉ, số kg cần mua)
    Với đơn hàng từ 2kg thì mình miễn phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội

    DÀNH CHO KHÁCH HÀNG NGOÀI HÀ NỘI

    Chuyển tiền vào tài khoản :

    VIETCOMBANK:
    Chủ tài khoản: Nguyễn Văn Cường
    Số tài khoản : 010 100 0791 960
    Ngân hàng Vietcombank chi nhánh Nghệ An .

    Hoặc

    AGRIBANK:
    Chủ tài khoản : Nguyễn Văn Cường
    Số tài khoản: 1303 206 168800
    Ngân hàng Agribank chi nhánh Hà Thành

    Sau khi chuyển khoản gọi điện/nhắn tin báo cho mình biết, gửi thông tin ship hàng - tên, địa chỉ , số đt người nhận hàng
    MONG CÁC MẸ TIẾP TỤC ỦNG HỘ EM.


    Chỉnh sửa lần cuối bởi mebe_lyna; 05/08/2013 vào lúc 12:10 AM.
    iframe: approve:
    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #2



    Hôm nay mẹ cu Bo xin chia sẻ một bài thuốc trị cảm cúm hay từ hành tăm.
    Suốt hai ngày hôm nay người cu Bo cứ nóng hầm hập, đút cho ăn được chút cháo thì bé nôn ra bằng hết. Đã thế lại còn ho sù sụ đến nỗi mặt đỏ tía tai. Nhìn bé như vậy mình thấy xót xa lắm. Bo chẳng ăn được gì vào bụng nên mình không dám cho uống thuốc, sợ dạ dày bé không chịu được. Sáng sớm đi chợ, mình chọn mua ít thịt gà ngon về nấu cháo cho Bo, định bụng sẽ cố gắng ép Bo ăn lấy vài miếng rồi uống thuốc. Thấy mình đến mua thịt, chị bán hàng đon đả:

    - Mấy hôm nay không thấy cô đi chợ, chắc công việc bận rộn quá à?

    - À, không. Tại mấy hôm nay thằng bé nhà em bị ốm nên em cũng chẳng có thời gian mà đi đâu nữa chị ạ. – Tôi rầu rĩ trả lời.

    - Thằng bé bị ốm thế nào vậy? Đã đỡ hơn chút nào chưa? Thời tiết này dễ ốm lắm đấy.

    - Cháu bị cảm cúm chị ạ. Mấy hôm nay em cho ăn gì cháu đều nôn ra hết nên em chẳng dám cho cháu uống thuốc.

    - Chết thật. Nhưng trẻ con uống thuốc nhiều không tốt đâu. Tôi có cách này cũng hay lắm, cô thử về áp dụng với cu Bo xem cháu có đỡ hơn không nhé.

    Nghe chị nói vậy tôi tỉnh cả người.

    Đó là bài thuốc dân gian có sử dụng hành tăm – một loại hành đặc sản của miền Trung. Chả là chị là người miền Trung ra Hà Nội sinh sống nên chị biết rất rõ về phương thuốc này. Chị nói gia đình mình cũng thường hay sử dụng hành tăm làm gia vị và trị cảm cúm rất hiệu quả. Loại hành này không được phổ biến nên cũng ít nơi bày bán. Phải chạy đi tìm mấy nơi mình mới mua được hành.
    Theo đúng lời chị bán hàng mình lấy một nắm hành tăm, sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước, cho vào bát giã nhỏ rồi đem chưng cách thủy với một chút đường phèn. Để khoảng 20 – 30 phút thì lấy ra, để nguội rồi cho bé uống, ngày khoảng từ 2 – 3 lần.

    Thật may mắn, sang đến ngày thứ 3 uống nước hành tăm cu Bo nhà mình đã hết sốt và đỡ ho rất nhiều. Chắc mình cho bé uống thêm khoảng 1 – 2 ngày nữa là khỏi hẳn.
    Mình thấy đây là một bài thuốc khá hay và hiệu quả. Có thể một số mẹ chưa nghe thấy hoặc chưa biết về hành tăm. Qua đây mình cũng muốn chia sẻ một chút để các mẹ hiểu rõ hơn và có thêm một mẹo hay để chăm sóc cho bé.

    iframe: approve:
    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #3
    CHÁO GÀ HÀNH TĂM


    Nếu trị cảm cúm các mẹ cho nhiều hành tăm vào và ăn nóng, mới bị thì sẽ nhanh khỏi, kể cả trẻ con người lớn, bầu bì đều dùng được

    Nguyên liệu:



    - 1/2 con gà mái tơ
    - 1 bát gạo tẻ (có thể thêm 1 nắm gạo nếp cho sánh)
    - nửa lạng hạt sen tươi
    - 1 thìa củ hành tăm

    Cách làm

    - Cho gà vào luộc chín, vớt ra, gỡ thịt, xé nhỏ. Phần xương cho lại vào nồi ninh lấy nước.
    - Cho gạo và hạt sen vào nước dùng gà, nấu thành cháo, nêm bột canh và một xíu nước mắm
    - Hành tăm cho vào phi với dầu ăn cho vàng, vớt ra.
    - Khi cháo chín, múc ra bát, bày thịt gà lên trên, rắc 1 chút lá chanh, hành tăm phi, có thể ăn kèm thêm hành tăm bên ngoài nữa.





    iframe: approve:
    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #4
    GÀ RANG HÀNH TĂM


    Thay vì món gà rang gừng truyền thống, món gà rang hành tăm có hương vị thật mới mẻ và đặc biệt là rất thơm ngon.



    Nguyên liệu:




    - 1/2 con gà mái tơ (khoảng 6 lạng)
    - 1 nắm hành tăm
    - vài lá chanh
    - bột canh, nước mắm

    Cách làm:




    Gà chặt miếng vừa ăn, hành tăm đập dập cho vào ướp cùng với 1 thìa cafe bột canh và 1 thìa soup nước mắm (bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình)

    Gà sau khi ướp 30 phút, cho lên bếp rang khô đến cháy cạnh, thêm vào vài củ hành tăm còn nguyên chưa đập. Đảo thêm một lúc để củ hành xém, xúc gà ra đĩa, rắc lá chanh lên trên.



    Món này vừa có thể dùng làm món nhậu, vừa có thể làm món mặn ăn cơm rất ngon.

    iframe: approve:
    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #5
    Hành tăm được dùng làm thuốc chữa bệnh trong các trường hợp:

    Chữa cảm do bị mưa, lạnh, hoặc cảm nắng (cảm thử) không ra mồ hôi, nhức đầu, sổ mũi, nóng rét, ho, đau bụng do ngộ độc thức ăn.

    - Củ hành tăm nấu với đường đen (đường mía), không dùng đường trắng.

    - Nấu cháo hành tăm có thể kèm theo tía tô, thêm ít dấm.

    - Củ hành tăm ngâm rượu hoặc nhai dăm củ hành sống với một chén rượu trắng.

    - Củ hay lá hành tăm giã đắp lên trán, đánh gió dọc 2 thăn lưng.

    - Củ hành tăm giã lấy nước nhỏ mũi.

    - Cháo tam tân: gạo trắng 70g, củ nén 15g, củ tỏi 15g, củ hành 15g. Tiêu bột 4g, gừng tươi 4g. Cháo nấu nhừ rồi mới cho các thứ sau đã được giã nhuyễn. Ăn nóng rồi nằm đắp chăn cho ra mồ hôi. Ăn một lần.

    - Ho gà: Củ hay lá đâm nhuyễn với đường phèn hấp cơm hoặc chưng cách thuỷ, chắt nước uống.

    - Bí đái, đái buốt, bụng đầy trướng: vài củ hành tăm đập dập, xào nóng đắp lên vùng bàng quang (dưới rốn). Trẻ nhỏ bí đái dùng củ hành tăm 4g giã giập chưng cách thủy với 1 chén con sữa mẹ, cho uống nóng (bỏ bã).

    - Chấn thương máu tụ: Dùng củ hành tăm nấu nước rửa vết thương rồi giã củ hành đắp.

    - Lòi dom (thoát giang): 10 tép hành tăm giã nhuyễn xào nóng để xông (sau khi đã rửa sạch hậu môn).

    - Phòng trị rắn độc, trùng thú cắn: Theo kinh nghiệm của bà con ở Vĩnh Linh, để rắn không đến nơi ở thì trồng hành tăm. Khi bị trùng thú cắn thì nhai ngay 1 nắm hành tăm nuốt một nửa, nửa còn lại đắp lên chỗ bị cắn (kết hợp chữa theo Tây y).

    - Ngộ độc ăn uống, ngộ độc chì: 6g hành tăm giã nhuyễn hoà ruou uống.

    Lưu ý: Không được dùng chung với mật ong (gây chóng mặt buồn nôn), kỵ các vị thuốc như thường sơn, sinh địa, thục địa. Vào tháng giêng không nên ăn nhiều hành tăm để tránh bị chứng phong chạy trên mặt...

    Chỉnh sửa lần cuối bởi mebe_lyna; 05/08/2013 vào lúc 12:03 AM.
    iframe: approve:
    • 2,439 Bài viết

    • 210 Được cảm ơn

    #6
    đánh dấu, giá tốt bằng hành ta, mà lại tốt hơn.

    chúc đắt hàng.

    dảnh úp qua úp lại nhé bạn. thank

    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    iframe: approve:
    • 341 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #7
    Nỗi buồn ơi, ai mua tôi bán. Hạnh phúc ơi, ai bán tôi mua...


    Ai mua hành khôngggggggggggg......tôi bán hànhhhhhhhhhhhh đâyyyyyyyyyy

    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO