Đường phổi Đặc sản Quảng Ngãi tại Hà Nội - nấu chè, làm bánh ngon bổ dưỡng

    • 349 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #1

    Chào các mẹ, em bán đường phổi Quảng Ngãi và một số đặc sản Quảng Ngãi.

    Đường phổi: 60K/kg.
    Đường phèn: 60K/kg
    Tỏi Lý Sơn: Loại 1:140K/kg, Loại 2: 110K/kg, Tỏi mồ côi Lý Sơn: 850-900K/kg
    Hành tím: 70K/kg
    Mạch nha nếp: 40K/hộp
    Cá bống Sông Trà: 135K/hộp/300gr
    Cốm rang: 5K/túi 50gr, và 10K/túi 125gr

    Các mẹ vào đây xem các mặt hàng nhà em nhé.

    http://eckey.vn/chanhung/home.aspx

    Giới thiệu Đường phổi:


    Nói đến đặc sản làm từ đường, ngoài đường phèn phải kể đến loại đường phổi. Huyện Vạn Tường là địa phương làm ra loại đường nổi tiếng này.
    Đường phổi được nấu từ đường mật mía nhưng đòi hỏi ở nhiệt độ cao để làm “chết” mật. Nấu đường phổi phải tốn nhiều dầu phụng để làm cho trơn đường và nước vôi tinh lọc để loại bỏ tạp chất cũng như cho thêm trứng vào để tạo hương vị.
    Mật mía đem vào lò nấu cho đến khi đông đặc đến mức độ cần có, người ta nhấc chảo đường ra khỏi lò và bắt đầu giai đoạn chủ yếu. Chọn một vị trí vững chắc, đặt chảo đường vừa nấu lên đó và một người thợ khỏe mạnh dùng “bạng” đánh theo vòng tròn quanh chảo đường. Khi đường nổi tăm, người thợ càng ra sức đánh nhanh và mạnh hơn để tinh thể đường giãn nở, làm đường nở phồng lên.


    Chỉnh sửa lần cuối bởi nguyenlieutrang; 31/08/2012 vào lúc 10:15 AM.
    iframe: approve:
    • 349 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #2
    Em mở topic này để giới thiệu đường phổi vì một số mẹ hỏi em đường phổi là gì.

    iframe: approve:
    • 349 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #3
    Các mẹ nấu chè cho vài cục đường phổi thơm ngon lắm, ngửi mùi là muốn ăn liền các mẹ ạ.

    iframe: approve:
    • 270 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #4
    lâu nay em ko theo dõi topic này cứ trôi dạt mất hút, lôi lên cho mẹ nào đó cần nhé

    iframe: approve:
    • 58 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #5
    ko xem được hình bạn ơi, mình cũng tò mò ko bit đường phổi là đường gì, kể ra cũng hơi đắt b nhỉ ^^

    iframe: approve:
    • 270 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoa.mat.troi Xem bài viết
    ko xem được hình bạn ơi, mình cũng tò mò ko bit đường phổi là đường gì, kể ra cũng hơi đắt b nhỉ ^^
    Đường phổi có vị gần giống đường thốt nốt, giá 1/2 đường thốt nốt, ko đắt đâu bạn ơi, mình có bán cả đường thốt nốt bạn nhé. Bạn mua thử đường phổi nấu chè đỗ, đậu ngự , bánh trôi chay ngon lắm, uống chè pha đường phổi rất thơm nhé

    iframe: approve:
    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #7
    đường này có nấu chè được không chị ơi?

    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO