[Quyentranvan]

Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Ngay cả ở Việt Nam chúng ta cũng ngày càng phát triển theo xu hướng chung này

Trong thế giới ẩm thực đa dạng của người Việt nói có một thú vui tao nhã đang ngày càng được nhiều người quan tâm, tìm hiểu và thưởng thức, đó là các món ăn chay.

Những món ăn chay nhìn rất ngon và hấp dẫn.

Theo các nghiên cứu, Phật giáo du nhập vào Việt Nam từ trước công nguyên, các món ăn chay Việt Nam cũng bắt đầu có từ thời đó. Theo quan niệm Phật giáo, ăn chay là nuôi dưỡng pháp thiện, phát triển tình thương rộng lớn đối với con người và vạn vật, bởi thế, ăn chay cũng là một cách để biểu hiện lòng trân trọng sự sống.Nếu như trước đây,chúng ta thường thấy các phật tử chỉ ăn chay trong các dịp Lễ đặc biệt của Phật giáo như Lễ Thượng Nguyên, Lễ Phật đản hay Lễ Vu lan…thì ngày nay, nhiều thực khách tìm đến cỗ chay, cơm chay và yêu thích các món chay trong rất nhiều dịp khác và coi đó như một nét văn hóa, một cách hướng tới sự tinh tế không chỉ trong ẩm thực mà còn là cả sự thanh tịnh, an bình trong tâm hồn.

Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả, rất nhiều người muốn tìm đến những quán cơm chay để tìm cho mình những giây phút bình yên, hay tự chế biến những món ăn chay giàu dinh dưỡng, ấm cúng ngay tại nhà để cùng thưởng thức với bạn bè và người thân.Qua thời gian, ăn chay đã trở thành một nét văn hóa của nhiều vùng miền. Các món chay mới cũng ngày càng được tìm tòi để hướng tới cách chế biến công phu, ngon và đẹp mắt, khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những cảm giác thú vị.Với một số thực khách ăn chay như là một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ và nhiều người quan niệm ăn chay còn tốt cho cả môi trường nữa, bởi khi ăn chay các loài động vật sẽ không còn bị con người vây bắt nữa, sẽ dần trả lại sự cân bằng sinh thái cho môi trường tự nhiên.

Chắc hẳn cũng rất nhiều bạn thắc mắc, ăn chay tức là không ăn thịt, cá…hay các sản phẩm khác có nguồn gốc từ động vật. Nếu ăn chay như vậy liệu có đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe không ? Nhiều nhà khoa học cũng đã từng khẳng định các thực phẩm chay vẫn cung cấp cho con người đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ bản nhất bao gồm: chất bột, chất béo, chất đạm, chất xơ, các vitamin và muối khoáng. Nếu một người ăn chay mà ăn uống đủ lượng và có thành phần thực phẩm cân đối thì cũng có thể cao hơn và to lớn hơn người ăn thịt.Nguyên liệu để làm các món ăn chay đều là từ thực vật nên giá thành rất dẻ. Nếu bạn nào khéo tay mà lại muốn nấu các món ăn chay tại nhà để đảm bảo vừa tiết kiệm, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm thì có thể tham khảo mục món ăn chay của chúng tôi để thay đổi khẩu vị và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Các bạn có thể tự chế biến những món ăn ngon dễ làm như đậu hũ chiên, súp rau quả, các món rau xào thập cẩm, các món chế biến từ nấm… .Món chay cũng có rất nhiều cách chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ không thua gì món mặn.Với những lợi ích từ việc ăn chay kể trên thì xu hướng ẩm thực trong xã hội hiện đại dường như đang chuyển dần về những món ăn chay. Vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiết kiệm lại bảo vệ được môi trường và dường như các bạn sẽ cảm thấy thanh tịnh và an bình trong tâm hồn hơn.

Theo NgonNhi.com

Bài viết tương tự:

• [Hà Nội] món ăn đồng quê ngon tại hà nội
• Thanh lý hoa giả các loại giá rẻ . Mời các mẹ vào tham quan mua cho mình nhé (Hà Nội)
• [Hà Nội] dịch vụ quan trắc môi trường định kỳ, lập đề án bảo vệ môi trường tại Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Hòa Bình...
• [Hà Nội] Đèn lồng, đèn trang trí Hội An chính hiệu đã có mặt tại Hà Nội

[huongmuahe2012]

Đánh dấu, xem có địa chỉ nào ngon để rủ ông xã tới ăn thử.

[Quyentranvan]

Dẻo dẻo, thơm ngon với sữa chua nếp cẩm tự làm


Từ lâu Sữa chua nếp cẩm đã là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn gái. Hôm nay, ngonnhi.com sẽ hướng dẫn cách bạn tự làm sữa chua nếp cẩm nhé .

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là mộtmón ăn vặt được các bạn trẻ cực kỳ ưa thích mà còn nằm trong thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng, khách sạn. Dưới lớp sữa chua trắng mịn là những hạt nếp cẩm dẻo dẻo, thơm thơm , vị của r*** hòa với vị của sữa chua vừa nồng nồng lại vừa có vị chua chua ngọt ngọt khiến bạn không thể không mê mẩn, ăn một cốc lại muốn ăn thêm nhiều cốc khác.


Ngay từ cái tên Sữa chua nếp cẩm bạn đã có thể thấy nguyên liệu chính của món này. Sữa chua bạn có thể mua hoặc tự làm cho ngon, còn sau đây ngonnhi.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi nếp cẩm nhé.


Nếu bạn chưa biết cách làm sữa chua ngon nhất thì hãy tham khảo bài viết sau nhé : http://ngonnhi.com/bi-quyet-tu-lam-sua-chua-ngon-min-nhat/10539-286.aspx

Nguyên liệu làm xôi nếp cẩm:

- Gạo nếp cẩm : 0,5kg
- Nước cốt dừa : 1 lon
- Đường kính : 1kg
- Muối tinh : 1 gói nhỏ
- Lá nếp (dứa) : vài lá

Các bước thực hiện:

- Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong, cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.


- Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, , để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 – 5 ngày.


Lưu ý: Sau khi cho đường vào không nên đun lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.

Trộn sữa chua và nếp cẩm

Cho sữa chua với nếp cẩm vào cốc rồi quậy đều lên ăn. Tùy theo sở thích của bạn mà trộn nhiều nếp hay ít nếp. Đưa thìa sữa chua vào miệng, cảm giác vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm đỏ au, thật tuyệt.

Có thể bạn quan tâm:
- Cách chế biến sữa chua mít ngon nhất
- Sữa chua chuối bưởi thơm ngon tuyệt ngon

[Quyentranvan]

Ngon đậm đà với món rau củ kho chay

Rau củ kho chay có hương vị đậm đà, đây là một món ăn ngon có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến cũng rất nhanh chóng. NgonNhi.com xin chia sẻ với mọi người thích ăn chay. Mong rằng trong thực đơn của gia đình mọi người có thêm món mới cho phong phú bữa ăn.

Rau củ kho chay ngon đậm đà cho ngày rằm.

Hôm nay nhân dịp ngày rằm, có thể rất nhiều người sẽ vào bếp chọn chế biến cho gia đình mình những món chay ngon, NgonNhi.com xin giới thiệu với các bạn món rau củ kho chay này. Hi vọng đây sẽ là gợi ý làn phong phú thêm cho mâm cơm chay gia đình bạn.

Nguyên liệu :

- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, khổ qua... mỗi thứ một ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách chế biến :

- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn.
- Cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. (Cải muối có loại ngọt, nên mua loại này ngon hơn.)
- Cà rốt thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc.
- Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ.
- Măng mua loại luộc sẵn, xong về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu.
- Trút bịch nước dừa + tương hột vào.
- Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị.
- Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn đều. (Kho chay này vừa ăn, không nên kho mặn quá mất ngon và rau củ thấm vừa mềm không nhũn mới ngon.)
- Nhấc xuống, dọn ra dĩa ăn với cơm nóng.
NgonNhi.com chúc các bạn ngon miệng !

[td8x]

chủ top lâu không ghé thăm topic à,

[buinguyenvuanh]

Em chào Anh/Chị, Bên em chuyên cung cấp thực phẩm chức năng, mỹ phẩm... Đặc biệt là các thực phẩm chức năng dành cho người ĂN CHAY. Tất cả các sản phẩm đều chính hãng, nhập trực tiếp từ USA không qua trung gian nào nên Anh/Chị yên tâm về chất lượng.