[dangly172]

Hôm nay em có 20kg miến dong đen, chỉ có bằng đấy thôi ạ, vì miến lên cao quá, hị hị
Liên hệ: YM dangly17293

Phone: 0943 657 178

Em sẽ các mẹ mua từ 1kg sẽ đc free ship trong khu vực nội thành (Đống Đa, Hai Bà Trưng, Cầu Giấy, Thanh Xuân, Ba Đình) có giới hạn đổ vào là Kim Ngưu, Minh Khai, Nguyễn Xiển, Nghĩa Tân, Bưởi, Hoàng Hoa Thám, Hồng Hà nhé, ngoài khu vực đó thì cho em xin 10k tiền ship hoặc free ship trên 2kg ạ

Do nhu cầu hạt dẻ rang sẵn khá cao nên em quyết định làm thêm cả hạt dẻ rang sẵn ạ, tuy nhiên công đoạn khía vỏ hạt và rang mất khá nhiều thời gian nên các mẹ vui lòng OD trước giúp em nhé. hạt dẻ khía sẵn và rang sẵn sẽ đc trả hàng vào buổi chiều, hạt dẻ tươi ưu tiên trả hàng vào buổi sáng. Cách thức nhà em làm là khía vỏ, luộc, rang tất cả đều thủ công chứ ko phải cho vào lò quay công nghiệp đâu các mẹ nhé

Nhưng em cũng xin nói thêm là hạt dẻ nóng thì ngon nhất, lúc mới luộc/rang/nướng xong í ạ, rất dễ bóc lớp vỏ lụa cũng như vỏ cứng. Kể cả các mẹ tự rang thì cũng thử để nguội vài hạt thì sẽ thấy khó bóc và ko thể thơm ngon bằng khi còn nóng. Thế nên các mẹ muốn ngon nhất thì cứ tự chế biến từ hạt dẻ tươi và nhậu ngay khi còn nóng để đảm bảo thơm ngon tuyệt vời nhé.

Năm nay giá vẫn y nguyên là 90k/kg cho hạt dẻ tươi nhé, hihi, còn hạt dẻ rang sẵn là 120k/kg.
Từ nay em sẽ có chính sách mua chung cho các mẹ nữa ạ, các mẹ ở cùng cơ quan hay cùng 1 địa chỉ ship hàng lấy tổng từ 5kg trở lên giá hạt dẻ tươi là 85k/kg, rang sẵn là 115k/kg. Trên 10kg sẽ còn 80k và 110k nhé. Mẹ nào lấy hạt dẻ khía sẵn em cũng sẽ trả hàng vào buổi chiều ạ, giá khía sẵn +10k tiền công em đi thuê khía các mẹ nhé.

Mách các mẹ 1 mẹo này ạ, hạt dẻ các mẹ ngâm khoảng 10 phút trong nước, sau đó rửa sạch rồi khía vỏ sẽ rất dễ đấy a, vỏ nó sẽ mềm hơn so với ban đầu. Khía xong bỏ vào tủ lạnh bảo quản, dùng đến đâu chế biến đến đấy là ngon nhất (để ngăn mát 1 tuần, ngăn đá thì vô tư đi)


Mùa hạt dẻ Cao Bằng rộ là khoảng từ tháng 8 tới tháng 11 âm lịch nhé các mẹ thông thái và chỉ có ít hạt dẻ đầu mùa, cuối mùa vào 1 tháng trước sau đó thôi ạ, sau tháng 12 em đảm bảo CB ko còn mống hạt dẻ nào cả . Em là người chính gốc Cao Bằng nên chỉ bán hạt dẻ Cao Bằng.

Các mẹ có hỏi em đây có đúng hạt dẻ Trùng Khánh không, thì em xin đảm bảo hạt dẻ nhà em KHÔNG phải hạt dẻ Trùng Khánh mà chỉ là hạt dẻ Cao Bằng.
Sở dĩ em nói vậy là do hạt dẻ Trùng Khánh vô cùng hiếm, em là người CB mà đến vài năm nay chưa đc nếm mùi hạt dẻ TK rồi ạ, cho nên làm gì có số lượng lớn để mà vận chuyển xuống HN, em khẳng định luôn đó ạ???
Cây hạt dẻ thì chỉ trồng đc ở đất Cao Bằng, những địa phương khác ngoài TK vẫn có những cây dẻ cổ thụ lẫn dẻ mới trồng vài năm.
(Bên lề: Làm sao để chấm dứt tình trạng hạt dẻ Trùng Khánh tràn lan trong siêu thị? thương hiệu hạt dẻ TK ko có một chủ sở hữu nào cả, giống như rất nhiều thương hiệu địa phương khác,trường hợp giống gà đồi Yên Thế đó ạ, BigC đã bị tố cáo vụ đấy còn gì, các mẹ đừng so sánh sao trong BigC hạt dẻ TK có 60k nhé)

hạt dẻ CB mà em nói đó là hạt dẻ trồng tại các địa phương khác ở Cao Bằng theo chương trình của trung tâm khuyến nông-khuyến lâm CB nhiều năm trước (nay là trung tâm khuyến nông-lâm-ngư ạ).

Theo chương trình này thì các hộ nông dân có đất đồi sẽ được hỗ trợ cây giống, đào tạo kỹ thuật để trồng cây dẻ, đại khái là vậy ạ. Mẹ em ở CB sẽ đi thu mua và chuyển xuống HN. Do vậy các chị yên tâm về chất lượng hạt dẻ của em nhé.

Nói về hạt dẻ Trung Quốc thì họ có quanh năm, có cả mùa đông, tết Nguyên Đán các kiểu, nhưng kể cả là hạt dẻ TQ thì cây cũng đâu có ra quả quanh năm đúng ko các mẹ, để bảo quản thì nếu bảo quản lạnh chất lượng sẽ kém đi, chi phí tốn kém, còn để bảo quản đc số lượng lớn mà ăn vẫn như thường thì em dám chắc TQ có tẩm hóa chất ạ! :v

Em dám chắc như vậy là do hạt dẻ của em hỏng rất nhanh, mang về đến nhà phải đổ ra khỏi bao, cân đong vào túi nilon nhưng phải khoét túi nilon cho đỡ hấp hơi, qua 1 đêm đi xe khách bị nóng và bí nên sáng sớm em phải ra bến xe lấy ngay và đi giao cho các mẹ, các mẹ nhận đc nhớ bảo quản lạnh ngay nhá, để ngăn mát 3-5 ngày vẫn đảm bảo ngon như khi các mẹ nhận đc, còn muốn để lâu hơn thì phải để ngăn đá. Chả có hạt dẻ CB nào mà để thoải mái đc cả, nhất là khi đã hết mùa.
hình ảnh hạt dẻ của em năm nay đây ạ:


một số feedback mùa đầu tiên ạ:

Em ơi cho con ngủ xong mới lên comment cho em được, hạt dẻ của em ngon quá, tươi roi rói, ruột vàng ươm, bở và bùi cực kỳ, lâu lắm chị mới mua được hạt dẻ ngon như vậy, chị mới làm non nửa cân mà cả nhà ăn thoải mái vì không có hạt nào bị hỏng, chị dùng kéo khía chữ thập như em hướng dẫn, đúng là làm như thế hạt dẻ nó tách ra chín nhanh mà lúc ăn thì dễ tách vỏ, để tuần sau chị đặt tiếp. Em ơi còn trám của em mềm và ngon thế nhưng mà hơi mặn em à, chị thấy ngon nên ăn thử mấy miếng luôn, thơm và bùi bùi ngậy ngậy, chị không hiểu sao trám lại phải ủ muối hả em, ăn không mà còn mặn thế thì chế biến với các món khác sợ trám ngấm thêm bột gia vị còn mặn nữa, chị thì chỉ thích ăn như thế hấp lên thôi. Mà em là người Cao Bằng à, nhìn trắng trẻo xinh xắn ghê.

Tặng gái hình hạt dẻ nóng hổi mới ra lò nhá, tăm hạt dư cả tăm nhá, vàng, bùi, béo, ngậy quả nài chị đi PR chắc sẽ được % hoa hồng của gái í nhể

phe hàng nhìn thèm quá. e ơi, cho chị 2kg hạt dẻ này nhé, đc chị pm

gái ơi chị ăn tử hạt dẻ rồi nhé.
chị luộc rồi rang, ăn bở tơi,vàng ươm,nói chung là ưng lắm.
ăn hết chị lại đặt nhé .

Nhon nhon quá, c vừa ăn hạt dẻ vừa gõ feedback đây. cả nhà c đều thick, chả kịp rang lên nữa. mới luộc xong đã mang ra đánh chén rồi. theng kiu em nhá. ăn hết c lại đặt típ, mà chắc gần hết mùa thì phải trữ thêm nữa.
C chả bíp up ảnh như cái cô Ong kia. Mà Ong kia điêu nhá, làm j cóa tăm phần tăm, chỉ được 99,99 thui nhá

Có chị feed back cho em đây.

Ấn tượng đầu tiên là cô bán hàng xinh tươi, trẳng trẻo quá cơ.

Chị cũng đã mấy lần mua hạt dẻ trên này rồi - vẫn có hạt bị đen, hỏng và cũng có lúc không đc bở lắm. Hôm qua mua của em 2kg. chị xử lý 1kg trước, phải nói thật là lần đầu tiên nhà chị ăn cả 1kg hạt dẻ mà không hỏng 1 hạt nào (nhà chị 3 người xơi tại trận hết 1kg luôn). Hạt nào cũng vàng , thơm, bở. Đúng lúc bản tin dự báo TT lúc hơn 18h nói về hạt dẻ Cao Bằng, nhân tiện chị càng phổng mũi vì mua đc hạt dẻ ngon như thế..

Đợt tới chị oder tiếp nhé! Thử luôn cả lạp sườn nữa.

Tks em nhiều - Ah , chị ở Trung Hòa nhé!

em ơi cho chị nửa kg lạp sườn ăn thử nhé, với lại thêm 1kg hạt dẻ, công nhận hạt dẻ nhà em ngon, vàng đều và bở lắm, ko bị hỏng hạt nào nữa, chị sẽ ủng hộ dài dài

Em gái ơi hôm nay chị mới có thời gian để đánh chén món hạt dẻ nhà em, chị vẫn còn một ít từ đợt trước mua của em để tủ lạnh quên mất, thế là hôm nay lôi ra làm vậy mà vẫn ngon lành chỉ hỏng đúng 1 hạt, cộng thêm một ít hôm nay, kết quả 1 đĩa hạt dẻ vàng ươm, bùi bùi, thơm thơm, ngọt ngọt, show hàng đây :



Nấm hương thì chiều nay cũng nấu miến gà rồi, thơm phưng phức, đúng là tiền nào của đấy, đắt xắt ra miếng em nhỉ. Để ăn vãn vãn các thứ của em rồi lại đặt tiếp, mà em nghiên cứu cái vụ trữ hạt dẻ trong ngăn đá tủ lạnh có được không để hết mua còn có cái mà ăn. Mà em gái là người dân tộc gì vậy, nhìn da trắng nõn mà xinh gái thế, lại còn đảm đang chịu khó nữa.

Vote cho món hạt dẻ ngon nhé. Thứ 5 này cho chị 1kg nữa. Cám ơn em.

Lạp sườn gác bếp: 290k/kg
- Lạp sườn đc làm từ thịt vai và mông, đc mẹ em đi tìm mua tại chợ phiên, mà chợ phiên 5 ngày có 1 lần nên cứ 5 ngày nhà em mới làm 1 mẻ lạp sườn ạ, lạp sườn bắt buộc phải có chút thịt mỡ mới mềm, nhưng ăn ko hề ngấy đâu ạ, vì khi treo gác bếp mỡ đã chảy bớt, và khi rán lên thì mỡ lại chảy ra tiếp rồi
- Lại nói vấn đề vệ sinh thì các chị hoàn toàn yên tâm vì lạp sườn này do mẹ em làm, nhà em vừa ăn vừa bán luôn nên đảm bảo vệ sinh nhé,
- Lạp sườn sau khi làm xong sẽ được treo lên gác bếp, hong khói khoảng 1 tuần và bị ngót khoảng 40%, tức là 3kg lạp sườn tươi chỉ còn đc 1,8-2kg lạp sườn thành phẩm thôi ạ.
- Cách chế biến vô cùng đơn giản:
1.Chỉ cần rửa sạch bồ hóng, thái miếng dày khoảng 1cm rồi cho vào chảo rán không cần dầu mỡ, mỡ ở miếng lạp sườn sẽ tự chảy ra, nếu có tỏi tươi cho vào thì tuyệt vời ông mặt trời luôn

2. Các chị cho khúc lạp sườn vào chảo hoặc nồi, cho 1 chút nước và om khoảng 5 phút, lạp sườn sẽ nở căng tròn (bình thường hơi bị méo do vận chuyển ). Sau đó dùng tăm nhọn chọc chọc vào khắp miếng lạp sườn, mục đích làm như vậy là để khi rán lạp sườn ko bị nứt vỡ. Để ráo nước rồi đem rán nguyên cả khúc, chỉ cần rán nhanh qua thôi, vì trước đó khi om với ít nước thì lạp sườn cũng đã chín rồi . Cuối cùng là thái miếng vừa ăn và trang trí gì đó, chấm tương ớt chua ngọt hay ăn vs bánh chưng cũng ok ạ, hihi,
- Lạp sườn để ăn hay biếu tết thì nhất luôn rồi. Giá tốt thế này là do nhà làm được chứ không phải em mua nguyên liệu rẻ ạ, nên các bác hoàn toàn yên tâm nhé, mẹ em vẫn gửi cho em thường xuyên và còn biếu họ hàng nữa mà



lạp sườn xào tỏi tươi là chuẩn ko cần chỉnh đấy các chị, hị hị,



Miến dong đen: 80k/kg

- Xin khẳng định miến của em là miến sạch tuyệt đối. Sạch ở đây không chỉ là ở khâu sản xuất, bảo quản mà còn là không hóa chất, không dùng thuốc tẩy, không chất bảo quản.
- Miến được sản xuất thủ công từ 100% bột dong, không pha tạp các loại bột khác, không tẩy hóa chất. Hóa chất em nói ở đây chính là nước Ja-ven tẩy trắng quần áo đấy ạ. Tẩy 1 lần thì ra miến trắng, tẩy xong nhuộm sẽ ra miến màu sắc bắt mắt, độc hại vô cùng.
- Miến chỉ sản xuất được vào những ngày nắng đẹp, ít nhất là hanh khô, không ẩm ướt và có gió nên năng suất thấp, phụ thuộc thời tiết nhiều, bột dong sau khi nấu được ép thủ công lên phên nứa và phơi trên giàn cao nên đảm bảo vệ sinh, không có chuyện ruồi nhặng hay chó mèo lân la tới. Vấn đề này thì em có ảnh để chứng minh cho các chị thấy ạ.
- Em sẽ free ship cho chị nào lấy từ 3kg trở lên, em có bán 0,5kg nhé các chị. Giá ...k/kg, ....k/0,5kg






Chân thành cảm ơn các mẹ đã ủng hộ em mùa đầu tiên, hihi, năm nay tiếp tục ủng hộ em nhé <3

[dangly172]

em xin cái mặt tiền nhé, hihihi, cuối tuần em có 5kg lạp sườn gác bếp nha các mẹ

[dangly172]

cuối tuần này em có lạp sườn mẻ mới, các mẹ nhanh tay order nào, em sẽ tặng thêm cả tỏi tươi cho các mẹ nữa nhé, đúng vị Cao Bằng luôn ạ

[hamebin]

lạp sườn này để đwocj bao lâu hả bạn? ăn có vị ngọt k? sợ nhất có lần mua lạp sườn có vị ngọt, m k ăn đựoc

[dangly172]

lạp sườn này để đwocj bao lâu hả bạn? ăn có vị ngọt k? sợ nhất có lần mua lạp sườn có vị ngọt, m k ăn đựoc

Lạp sườn này ko ngọt đâu chị, kiểu của miền nam mới thế, còn miền núi nhà em thì vị mặn và có mùi khói thôi ạ, hihi

[hamebin]

pm mình nhé

[dangly172]

pm mình nhé

bác ơi em PM bác rồi đấy ạ, hihi, cho em xin sđt của bác cho tiện liên hệ nhé, hihi
tks u

[dangly172]

đang có sẵn 1kg lạp sườn và 2kg thịt trâu gác bếp nhé các mẹ ơi

[dangly172]

em hết thịt trâu rồi, chỉ còn lạp sườn gác bếp thôi, OD cho cuối tuần nhé các chị :X

[dangly172]

thứ 2 tuần tới nhà em có thêm quýt Nậm Nàng - Cao Bằng nhé, 35k/kg