[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Suy nghĩ về các dự báo “Giá cà phê”

Dự báo về giá cà phê hiện nay không chỉ là mối quan tâm dành cho các nhà kinh tế vĩ mô, các công ty kinh doanh xuyên quốc gia mà là của tất cả những ai có cuộc sống gắn liền với hạt cà phê, trong đó đặc biệt là cộng đồng Y5Cafe. Ban Biên tập xin mời bà con cùng suy nghĩ với ý kiến của anh Lê@, một tác giả quen thuộc của những người nông dân cà phê.

Cây cà phê Arabica 2009 đang chín bói lứa quả đầu (Ảnh – Bolofarm)

Có nhiều dự báo về giá cà phê

Thời gian gần đây, cộng đồng Y5Cafe được đọc nhiều bài viết về thông tin dự báo giá cà phê, như bài “Thị trường cà phê dậy sóng” của tác giả Nguyễn Quang Bình đăng trên The Saigontimes, bài “Đợt tăng giá cà phê Robusta sắp kết thúc” theo nhận xét của Keith Flury chuyên gia phân tích của Ngân hàng Rabobank, rồi bài “Giá cà phê xu hướng giảm cho đết hết năm” của Rabobank (theo TTVN/Blommberg) … và gần đây có bài “Găm cà phê chờ giá, có lợi không? ” của Công Hoan trên SGGP Online v.v…
Mỗi bài viết có một phân tích riêng, có tác giả phân tích về các yếu tố kỹ thuật của thị trường, có tác giả phân tích theo lượng hàng giao xuống cảng trong tháng 01 và 02/2012 của Việt Nam, có tác giả đánh giá sản lượng tăng… Tất cả các nguyên nhân này đều… làm cho giá cà phê Robusta sẽ giảm nhanh?
Điều chắc rằng độc giả luôn có cái nhìn khách quan, luôn cẩn trọng xem xét, phân tích và đánh giá nội dung của từng bài viết để có thể nhận dạng quan điểm chủ quan của mỗi tác giả. Có tác giả thông tin trung thực, có kinh nghiệm và năng lực phân tích thị trường, song cũng có tác giả viết vì mục đích “…i”. Ví như anh là người đại diện cho công ty nước ngoài, chuyên lo gom cà phê Việt Nam theo lệnh của các ông Tây thì làm sao anh có ý kiến trung thực với người bán? Cũng có tác giả chuyên PR cho một ai đó, cụ thể như cho ông Tổng GĐ nọ kinh doanh thua lỗ triền miên gần mười năm, đã bán hết tài sản của doanh nghiệp nhưng không đủ trả nợ… nhưng báo chí cứ thổi ông lên thành anh hùng, là nhà kinh doanh đạo đức, là bậc vĩ nhân của cà phê Việt. Còn nhà kinh doanh tiền tệ, ai không muốn dòng tiền của mình trôi chảy êm xuôi để sinh lời, nhưng trị trường bị tắt nghẽn thì làm sao không lo tìm cách phá thế bí?
Theo Rabobank thì “Yếu tố cơ bản sẽ trở lại để điều khiển giá chứ không phải do hoạt động đầu cơ”? Nhưng Rabobank không nói rõ yếu tố cơ bản ở đây là yếu tố nào mà điều chỉnh được giá thị trường cà phê xuống mức 1.600 – 1.650 $/tấn? Dĩ nhiên giá cà phê có thể ở mức này hoặc tăng cao, hoặc thậm chí còn thấp hơn, vì chúng ta quá tù mù về giá. Giá cà phê của Việt Nam từ trước đến nay do các nhà đầu cơ bên ngoài định đoạt vì là một thị trường sơ khai, tài chính yếu ớt, thị trường nông sản Việt Nam chưa có một chiến lược định hướng rõ rệt, doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam thì hoạt động theo kiểu mạnh ai nấy sống, nông dân buồn còn dài.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam hiện khoảng 1.200.000 tấn/năm và trong khi xu hướng tiêu thụ nội địa của Việt Nam ngày càng tăng cao mà sản lượng của Việt Nam như ông chủ tịch Vicofa tuyên bố là sẽ tụt xuống hạng thứ 4 hoặc thứ 5 của thế giới nếu không thu phí 2$/tấn để Vicofa …“bảo vệ” ?
Rabobank cho rằng, sản lượng cà phê vụ tới của chúng ta đạt 21,5 triệu bao tức là ta sẽ có 1.280.000 tấn? Có nghĩa là vụ tới nông dân Việt nam bội thu? Người nông dân trực tiếp làm ra hạt cà phê phải chịu một nắng hai sương lẽ nào không biết năng suất vườn cà của mình vụ mùa 2012/2013 tới sẽ ra sao ? Toàn vùng Tây Nguyên năm nay phải gánh chịu sự thay đổi thời tiết một cách bất ngờ. Trước và sau Tết âm lịch trời thì cứ lạnh và mưa lại bay bay, hoa cà phê nở thành nhiều đợt, có nơi không thể tưới được đành nhìn nhau mà cười buồn. Ai mà không biết cây cà phê sau khi hái quả cần phải có thời gian khô hạn để phân hóa mầm hoa, hoa sẽ nở tập trung và đậu quả đồng loạt khi tưới đủ nước và bón đủ phân… thì mới mong có năng suất cao. Rồi đây, khi quả cà phê phát triển sẽ có tình trạng rụng quả non do sinh lý tăng trưởng, anh nào mạnh sẽ ép anh yếu đứt cuốn quả. Rõ ràng là vụ mùa năm nay sẽ bị mất sản lượng, bình quân không dưới 10%, có nơi mất đến trên 15 %, thì thử hỏi cà phê đâu ra mà sản lượng lại cao như vậy?
Găm hàng chờ giá, điều gì sẽ xảy ra?

Với ý kiến của Công Hoan thì nông dân đang găm hàng chờ giá? Điều này “chỉ đúng một phần nhỏ” vì bài viết đã phân tích chỉ có 30% nông hộ còn giữ hàng, có nghĩa rằng lượng cà phê còn trong dân là khoảng 300.000 tấn, chiếm 30% tổng sản lượng cà phê XK của Việt Nam. Đồng thời cho rằng, việc găm hàng này không phải là yếu tố điều tiết thị trường là “không chuẩn”, bởi vì năm 2010-2011 Chính Phủ quyết định cho tạm trữ 300.000 tấn thì thị trường cà phê thế giới điều chỉnh ngay. Nếu cho rằng nông dân đang găm hàng chờ giá thì không sai nhưng cũng cần đánh giá rằng nông dân đang làm thay cho Nhà nước về tạm trữ cà phê theo hướng có lợi chung của quốc gia. Thật sự không phải đến bây giờ nông dân mới găm hàng chờ giá, hiện tượng này đã có cách đây hơn mười năm, nhiều hộ dành dụm mỗi năm một ít sau vài ba năm mới bán, nhưng cách tạm trữ của nông dân trước đây bị người khác chiếm đoạt, họ giữ hàng của nông dân và tự bán hết, bán giao xa – bán khống… Nay người nông dân giữ cà phê tại nhà nên các “thần” chỉ mua ngay bán ngay, do vậy lượng tồn kho trong dân đang có tác dụng tích cực đối với thị trường.
Có cầu ắt có cung, cầu đang tăng mà cung hãm lại, lượng hàng giao theo kỳ hạn thiếu buộc các nhà kinh doanh cà phê phải “vắt giá”. Theo ICO dự báo, sản lượng cà phê thế giới hiện nay bị sụt, lượng cà phê Robusta đang giao dịch tại London chủ yếu là của Việt Nam mà vụ mùa tới chắc chắn Việt Nam sẽ bị giảm sản lượng. Vụ mùa năm 2010/2011 giá cà phê Robusta trên thị trường London có khi đạt 2800$/tấn, vậy chúng ta sẽ cùng xem điều gì sẽ xảy ra so với các dự báo vừa nêu?

[nguyendaijsc]

Nhà phân phối chính thức CAFE CENTROFARMSTM tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC.

CentrofarmsTM Café - 100% ARABICA
HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO
HÀNG CHUYÊN XUẤT KHẨU THỊ TRƯỜNG MỸ

Từ năm 2012 trở đi, chúng tôi bắt đầu triển khai phân phối sản phẩm này tới người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt tại khu vực HÀ NỘI và HỒ CHÍ MINH với nhiều mẫu mã, kích cỡ đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng (đặc biệt LÀM QUÀ TẶNG vừa SANG lại TIẾT KIỆM ...v.v.v.)


Công ty chúng tôi có chính sách DÙNG THỬ SẢN PHẨM. Mời quý khách đến CÔNG TY chúng tôi để THƯỞNG THỨC THỬ SẢN PHẨM. Hoặc có thể gọi điện để chúng tôi mang cafe mẫu đến pha thử cho quý khách dùng.

GIÁ BÁN LẺ	HÌNH ẢNH MÔ TẢ CHI TIẾT
(HÀNG DÙNG THỬ - HÀNG TẶNG) Mua lẻ: 25.000 VNĐ/GÓI XAY 50gr
Gói 200Gr dạng XAY hoặc NGUYÊN HẠT ĐÃ RANG đồng giá như sau: 1 - Loại Traditional: 52.000 VNĐ/gói 2 - Loại Classcic: 62.000 VNĐ/gói 3 - Loại Private Reserve:72.000 VNĐ/gói 4 - Loại Arabica 100%: 82k/gói <--- hàng phải order. 5 - Loại Peaberry: 102k/gói <--- hàng phải order. 6 - Loại Weasel ( cafe Chồn Centrofarm): 900k/gói <-- hàng phải order.
120,000VNĐ /Lon thiếc 312Gr	Mua 02 lon thiếc 312Gr: 240.000 VNĐ được: - tặng kèm 01 dụng cụ mở hộp đa năng của NHẬT - tặng kèm 1 túi đựng sản phẩm nhãn hàng cafe CentroFarmsTM
Dụng cụ mở hộp đa năng ( hàng NHẬT). Giá bán lẻ: 50.000 VNĐ/cái ĐẶC BIỆT: Mua 02 lon thiếc 312Gr: 240.000 VNĐ được: - tặng kèm 01 dụng cụ mở hộp đa năng của NHẬT - tặng kèm 1 túi đựng sản phẩm nhãn hàng cafe CentroFarmsTM
Gói 1Kg dạng XAY hoặc NGUYÊN HẠT ĐÃ RANG đồng giá như sau: 1 - Loại 1kg Traditional: 230,000đ/gói 2 - Loại 1kg Classic: 240,00đ/gói 3 - Loại 1kg Private Reserve: 290,000đ/gói 4 - Loại 1kg Rubusta 100%: 130k/gói <-- hàng phải order 5 - Loại 1kg Arabica 100%: 330k/gói <--- hàng phải order 6 - Loại Peaberry: 430k/gói <--- hàng phải order

KÍNH MỜI mời quý khách đến CÔNG TY chúng tôi để THƯỞNG THỨC VÀ CẢM NHẬN SẢN PHẨM. Hoặc có thể gọi điện để chúng tôi mang cafe đến pha thử cho quý khách dùng.
Hotline - Ms Bich 0169 558 1399.
Hiện nay chúng tôi đang có chương trình giảm giá một số mặt hàng Cafe. Rất mong nhận đc sự quan tâm và ủng hộ của Quý khách !

PRICE LIST CENTROFARMS™ COFFEE

No.	Products	Unit Price(VND)	Promotion
1	50g bag of Sachet - Free	25,000
2	200g bag of Weasel - order	900,000
3	200g bag of Peaberry - order	102,000
4	200g bag of Arabica 100% -	82,000
5	200g bag of Private Reserve 70%	72,000	62,000
6	200g bag of Classic 50%	62,000	52,000
7	200g bag of Traditional 25%	52,000	45,000
8	1kg bag of Peaberry -	430,000
9	1kg bag of Arabica 100% -	330,000
10	1kg bag of Private Reserve	290,000
11	1kg bag of Classic	240,000
12	1kg bag of Traditional	230,000
13	1kg bag of Robusta 100% - order	130,000
14	312g Can of Ground Coffee 100%	120,000	95,000

Note: Price are excluded VAT tax 10%




CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI
Địa chỉ: 28 B - VẠN BẢO - BA ĐÌNH - HÀ NỘI

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Giá cà phê bùng phát ngay đầu vụ mới

Tuần đầu niên vụ mới 2013/14, giá robusta tăng cực mạnh. Đấy chính là cơ hội, nhưng nhiều doanh nghiệp nước ta đành phải để “nước trôi”.

Giá cà phê đùng đùng tăng

Sau khi mất gần 150 đô la/tấn ngay trong tháng cuối vụ 2012/13 tức tháng 9 vừa qua, trong những ngày đầu tháng 10-2013 của năm kinh doanh cà phê mới 2013/14, giá cà phê trên sàn kỳ hạn robusta London bất ngờ đảo chiều bùng lên mạnh mẽ.

Giá đóng cửa sàn robusta Liffe NYSE tuần đầu niên vụ mới (tác giả tổng hợp)

Thật vậy, giá kỳ hạn robusta đã tăng cực mạnh ngay từ ngày 1-10, là ngày mở đầu cho niên vụ mới 2013/14. Giá sàn kỳ hạn phiên hôm qua, khuya thứ Sáu 4-10 tức rạng sáng hôm nay thứ Bảy giờ Việt Nam, có lúc tăng đến 50 đô la, đạt 1756 đô la/tấn, nhưng đáng tiếc đã chùng bước, đóng cửa chỉ còn 1709 đô la/tấn. Nhưng tính cả tuần, giá đã tăng 98 đô la so với 1611 đô la/tấn cuối tuần trước (xin xem biểu đồ 1). Nhờ vậy, giá cà phê nhân xô nội địa cũng nhích dần lên, từ 35.000 đồng/kg cách nay một tuần đã lên đến 36.500 đồng/kg, tăng 1.500 đồng chỉ sau 7 ngày.
“Dù giá tăng nhanh, vẫn không nhiều người mua vì cà phê đang ở mức quá thấp so với kỳ vọng chừng 40.000 đồng/kg của người bán”, anh Trần Trung Đức, một đại lý ở huyện Dakmil, tỉnh Đắc Nông vừa báo vừa tươi cười.
Giá xuất khẩu nay có thấp hơn, ở mức cộng 50 đô la/tấn cho loại 2,5% đen vỡ cao hơn giá niêm yết sàn kỳ hạn, giảm chừng 30-50 đô la/tấn so với tuần trước, ít người dám ký hợp đồng xuất khẩu.
“Đáng ra phải bán một ít như một phép thử đối với thị trường trong đợt giá tăng này, nhưng điều kiện chưa cho phép vì vay vốn kinh doanh cà phê đang khá ngặt nghèo và nhất là chưa biết hướng giải quyết hoàn thuế GTGT theo công văn 7527/BTC-TCT như thế nào,” một nhà xuất khẩu tại Long Khánh, tỉnh Đồng Nai cho biết.
Cái cớ của đợt tăng giá cà phê

Cơn bão số 10 tàn phá các tỉnh bắc miền Trung và gây mưa lớn và dài ngày tại các vùng trồng cà phê ở Tây Nguyên. Theo nhận định của một số nông dân tại tỉnh Daklak, thu hái bói không ra sớm như nhiều người tưởng mà phải trễ đi cả tuần. “Nếu còn mưa bão kéo dài, vụ thu hoạch sẽ quay về nông lịch bình thường, tức chí ít cũng tháng 11-2013 mới có hàng chứ không phải giữa tháng 10 này như người ta mong,” một anh ở huyện Krông Nô, tỉnh Daklak cho biết.
Các thị trường tiêu thụ chính như Mỹ, châu Âu, Nhật bản…đang vào mùa rét. Thường ở giai đoạn này, các nhà máy rang xay đang cần nguyên liệu để sản xuất cho mùa đông và các dịp lễ tết của họ cuối năm nay và đầu năm sau.
Tồn kho thuần robusta của sàn Liffe NYSE giảm mạnh do nước xuất khẩu chính là Việt Nam đã vào vụ mới 2013/14 nhưng chưa sẵn sàng.
Mặt khác, tình trạng các cơ quan hành pháp của chính quyền Mỹ ngưng hoạt động, chính sách kích cầu “nửa úp nửa mở” của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ chưa biết kéo dài đến đâu, nhưng cũng tạo được hy vọng cho các quỹ đầu cơ tài chính trên sàn robusta mua vào…chờ cơ hội.
Thử đoán giải thị trường cà phê qua tồn kho

Báo cáo định kỳ ra 2 tuần 1 lần cho biết lượng tồn kho thuần robusta được sàn kỳ hạn Liffe NYSE xác nhận chất lượng chỉ còn 60.380 tấn, giảm 14.510 tấn trong kỳ tính đến hết ngày 30-9 (xin xem biểu đồ 2). Như vậy, lượng này chi bằng 46% so với cách đây một năm và ở mức thấp nhất tính từ giữa năm 2000 trở lại đây. Tuy không quá bất ngờ, đây là lần giảm mạnh nhất từ mấy năm nay trở lại đây, dù có tin sản lượng robusta thế giới tăng trong niên vụ mới.

Diễn biến tồn kho thuần robusta của sàn Liffe NYSE (tác giả tổng hợp)

Dự kiến tồn kho thuần robusta này sẽ còn rớt tiếp do hàng cà phê từ Việt Nam và Indonesia đi đến các kho thuộc sàn giao dịch này giảm mạnh vì giá chào xuất khẩu cao hơn giá bán tại sàn. Giá mua qui định của sàn là trừ 30 đô la/tấn giao tại kho Liffe NYSE dưới giá niêm yết, thấp hơn giá xuất khẩu từ cảng đi chừng 80 đô la/tấn tính tại thời điểm hiện nay. Khó khăn tài chính từ phía doanh nghiệp Việt Nam đã hạn chế đáng kể sức bán ra, kéo dài từ 4 tháng nay, làm giảm hẳn lượng bán ra.
Tồn kho thuần robusta giảm, giá xuất khẩu dựa trên giá chênh lệch (differential) cao, đã giúp cho cấu trúc giá các tháng giao dịch gần (tháng 11-2013 và 1-2014) có giá đảo, cao hơn tháng xa (tháng 3-2014). Cụ thể với các mức tháng 11 cao hơn 26 đô la và tháng 1 với 22 đô la/tấn. Đây là cách thông dụng để kéo hàng thực từ các nơi về nhanh chỗ “ăn hàng” tranh thủ giá cao để kho trả chi phí lưu kho.
Trong khi đó, báo cáo định kỳ hàng tháng của Hiệp hội Cà phê Nhật bản cho rằng tồn kho cà phê nước này tăng thêm 6.637 tấn trong tháng 8-2013, đạt 178.293 tấn, tăng 35% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong số này, arabica Brazil chiếm chừng 66.000 tấn, arabica từ Trung Mỹ chừng 38.000 tấn, arabica Colombia chiếm gần 20.000 tấn. Số còn lại chủ yếu có xuất xứ từ nhiều nguồn khác từ các nước xuất khẩu robusta, trong đó của Indonesia chừng 7.000 tấn. Nhật là nước tiêu thụ lớn sau Mỹ và nhóm nước Liên minh châu Âu. Đấy cũng là nước mua chất lượng tốt với giá cao.
Đối với Việt Nam, Nhật thường mua cà phê loại cực sạch và cực ngon như robusta chế biến ướt. Niên vụtrước, một số công ty Việt Nam chủ yếu bán vào thị trường này toàn hàng tốt với giá cộng từ 450-500 đô la/tấn trở lên. Hiện nay, do sản lượng arabica của Brazil và Colombia tăng mạnh, các hãng rang xay Nhật đang có khuynh hướng mua mạnh arabica.
Đây chính là thách thức lớn nhất cho các doanh nghiệp sản xuất robusta loại tốt như chế biến ướt, đánh bóng nước…trong thời gian tới. Vì, khi arabica giá quá cao, người ta sử dụng robusta loại tốt để thay thế. Nay, arabica đã rẻ, cách biệt tại sàn chỉ chừng 800 đô la và tại Brazil chừng 400-500 đô la, người tiêu dùng quay sang uống arabica. Robusta thường chỉ dùng để phối trộn trong khi arabica quyết định chất lượng của một tách cà phê.

[nguyendaijsc]

Re: HÀ NỘI: cung cấp Café Xuất khẩu MỸ - 100% ARABICA, cafe chồn, cafe hạt xanh, cafe nguyên hạt rang - chưa rang - xay ...v.v...


Cà phê Hà Nội chiều thu


Hà Nội như dịu dàng hơn trong cơn gió chiều thu, bên một ly cà phê nóng hổi. Bởi thế mà chỉ 3 từ cà phê - Hà Nội - mùa thu mà khiến bao người xao xuyến.
Không phải là thủ phủ cà phê nhưng Hà Nội luôn có vị trí riêng trong lòng những yêu giọt đắng. Người ta tìm đến cà phê Hà Nội như một cách để cảm nhận vẻ đẹp trầm lắng của một thành phố nghìn năm. Bởi thế chẳng mấy ai gọi cà phê để thỏa cơn khát mà thường thưởng thức chậm rãi, nhâm nhi.
Không khó để tìm được một quán cà phê trên các con phố dọc ngang Hà Nội. Nhưng chọn quán nào, hợp với ai lại là điều không phải dễ. Bởi thế những người sành cà phê có khi vẫn phải cất công cả chục cây số để tìm đến đúng quán yêu thích của mình.

Cà phê Giảng ngày trước nằm ở số 7 Hàng Gai. Ảnh: yesvietnam

Người thích hoài cổ thường chọn các quán cà phê truyền thống trong lòng phố cổ. Nhân - Nhĩ - Dĩ – Năng ý chỉ bốn quán cà phê nổi tiếng đất Hà Thành từ những năm 40, 50 của thế kỷ trước. Dù là những hàng quán chật hẹp, nằm sâu trong ngõ hay chênh vênh trên gác nhưng với hương vị độc đáo riêng, những cái tên này chưa bao giờ là xưa cũ. Khách đến đây không cầu kỳ bàn ghế, cốc chén mà chủ yếu để tìm lại không gian xưa và ký ức về một thời.
Dù không nằm trong “tứ trụ cà phê” đất Hà Thành nhưng cà phê Đinh và cà phê Giảng vẫn được nhiều người biết đến như những thương hiệu cà phê lâu đời nhất ở đây. Nằm trong căn gác hai, cà phê Đinh nép mình trên con phố Đinh Tiên Hoàng sầm uất, hướng ánh nhìn ra mặt hồ Gươm xanh bóng.
Không ít người đến lại về vì bàn ngồi ngoài ban công kín chỗ, nhưng chẳng ai thấy bực mình vì sẽ quay lại lần sau để có được góc nhìn đẹp nhất. Thế mới biết, cà phê không đơn thuần chỉ là để uống mà còn như chất xúc tác để ngắm nhìn Hà Nội đẹp hơn.
Những người không uống được cà phê đắng lại chọn cho mình quán Giảng để nhâm nhi. Hương thơm nóng hổi cùng vị trứng ngọt ngào trong tách cà phê giữa chiều thu Hà Nội khiến không ít người say đắm. Để rồi mỗi khi cơn gió lạnh ùa về lại phải tìm cho được hương thơm quyến rũ ấy.

Cà phê cuối ngõ - điểm hẹn của những người yêu nhạc Trịnh. Ảnh: Lê Hưng

Uống cà phê còn là dịp gặp gỡ bạn bè và chia sẻ những sở thích chung. Vì thế người yêu nhạc Trịnh tìm đến những quán cà phê để cảm nhận thêm những tâm hồn đồng điệu. Cứ như thế các quán cà phê nhạc Trịnh lần lượt ra đời, mang đến nét chấm phá rất riêng cho văn hóa thưởng thức giọt đắng tại Hà Thành.
Những cái tên như Cuối Ngõ, Trịnh Ca, hiên trà Trường Xuân dường như đã trở nên thân thuộc với những người đam mê nhạc Trịnh. Trong không gian lắng đọng, mộc mạc, đậm chất Trịnh ca, người ta tìm thấy một Hà Nội rất riêng trong từng câu hát “Nhớ mùa thu Hà Nội” hay “Đoản khúc thu Hà Nội”.

Cà phê vỉa hè trên phố Nguyễn Du. Ảnh: vietnnamplus

Và khi nói đến cà phê Hà Nội không thể không nhắc đến những quán cà phê “ghế đá vỉa hè”. Khắp các tuyến phố thủ đô, đâu đâu người ta cũng có thể bắt gặp những quán cà phê như vậy. Dăm ba chiếc ghế ngồi, một vài ly cà phê, người trầm ngâm đọc báo, người trò chuyện bạn bè…
Đó là hình ảnh quen thuộc trên vỉa hè dọc các con phố Thái Phiên, Triệu Việt Vương, Nguyễn Du, Nhà Thờ... Với giá thành bình dân, không gian mát mẻ của cây cối ven đường, nhiều khách đến đây đơn giản chỉ để chọn một góc ngồi hướng mặt ra phố phường đông đúc, gọi tách cà phê ngắm dòng xe qua lại như mắc cửi. Cứ thế một hình ảnh Hà Nội ồn ào náo nhiệt bỗng bình dị, nên thơ qua từng giọt đắng cà phê.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399



[/QUOTE]

Lâm Hà: hàng trăm ha cà phê bị thủy điện nhấn chìm

Ngày 8-10, lãnh đạo hai xã Tân Thanh và Liên Hà (huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng) cho biết, do thủy điện Đồng Nai 2 tích nước quá đột ngột, người dân không kịp trở tay nên hàng trăm hecta cà phê sắp thu hoạch, cùng nhiều nhà cửa, tài sản của người dân trên địa bàn bị nhấn chìm.Trước đó, ngày 17-9, Công ty CP Thủy điện Trung Nam (chủ đầu tư thủy điện Đồng Nai 2) thông báo cho UBND huyện Lâm Hà về việc tích nước thủy điện Đồng Nai 2. Ngày 19-9, UBND các xã Tân Thanh và Liên Hà nhận được thông báo, đến ngày 21-9 thì thủy điện Đồng Nai 2 tích nước. Theo phản ánh của lãnh đạo và người dân hai xã này, thời gian thông báo và tích nước như vậy là quá đột ngột, dân không kịp trở tay.Thống kê sơ bộ của của UBND hai xã Tân Thanh và Liên Hà, có khoảng 300ha cà phê chưa kịp thu hoạch đã bị nhấn chìm; nhiều người dân cũng chỉ kịp “bỏ của chạy lấy người”, chưa kịp di dời nhà cửa, tài sản, ước thiệt hại lên đến hàng trăm tỷ đồng. Trong khi đó, chủ đầu tư dự án thủy điện này vẫn chưa thực hiện xong việc đền bù, hỗ trợ cho người dân.
Ngày 8-10, PV Báo SGGP có mặt tại khu vực lòng hồ thủy điện Đồng Nai 2 và ghi lại một số hình ảnh thiệt hại do việc tích nước công trình này gây ra.

Thủy điện gây ngập nhiều nhà dân
Người dân dùng xuồng đi vớt vát tài sản bị cuốn trôi.

Hàng trăm hecta cà phê sắp thu hoạch bị ngập.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Dầu hỏa đốt cháy giá cà phê

Trong bài 1 bàn về phân tích và dự đoán, tác giả có đưa ra ví dụ đề cập đến chuyện khi giá dầu hỏa tăng. Hôm nay Y5cafe xin giới thiệu bài viết mới mà trong đó tác giả muốn cùng bà con nhìn lại để mạn đàm về sự tác động của giá dầu hỏa lên giá cà phê. Mời bà con cùng tác giả tiếp tục tìm hiểu thị trường cà phê qua sự liên quan chính trị tại Châu Phi và Trung Đông hiện nay đến giá cà phê.

Từ chuyện hoa cà phê đang nở ở Colombia được cho là tốt, chuyện nguồn cung eo hẹp do những biến động thời tiết trong thời gian qua lên các nước sản xuất cho đến tình hình thu hoạch của Việt nam được dự báo tưng tửng khi tăng lúc giảm v.v… Tất cả đều thuộc về vấn đề nguồn cung mà sự tác động của nó không ai bỏ ngoài tai.
Tuy nhiên xin các bạn hết sức lưu ý một điều toàn bộ số lượng từ nguồn cung đó chỉ là một trong hàng mười mấy phần của tổng lượng mua bán cà phê trên toàn thế giới được các nguồn vốn, nhà đầu tư, và những nhà kinh doanh nắm trong tay ở dạng như các quyền mua bán hợp đồng. Hay để nói cho dễ hiểu là chỉ một phần là hàng thực, còn mười mấy phần kia là hàng ảo.
Tôi xin nói sơ qua về quyền mua bán hợp đồng một cách nôm na nhất để dẫn dắt câu chuyện mùi dầu hỏa lẫn vào hương cà phê như thế nào?
Ví dụ: Anh nông dân A gởi 10 tấn cà phê lên sàn giao dịch (đoạn này là cà phê thực), anh A được cấp một chứng thư gởi hàng để anh có thể có quyền gọi bán khi mình thích. Một ngày đẹp trời anh A bán cái chứng thư đó cho anh B với điều kiện giao hàng tháng 5, anh B lúc đó bắt đầu là người đang nắm vị thế , một ngày nọ lại bán cho chị C cái chứng thư kia và cứ tiếp diễn như thế cho đến Bác Z… và Bác Z có quyền ra lệnh cho sàn giao dịch giao hàng cho ai vào tháng 5 căn cứ trên quyền sở hữu tấm giấy trong tay.
Chúng ta thấy trong quá trình từ Anh B trở đi thì chỉ là một tờ giấy, và có lẽ cũng vì thế mà người ta gọi là hàng giấy. Quá trình từ anh B cho đến Bác Z trải qua bao nhiêu nhận định của không biết bao nhiêu người có những suy nghĩ khác nhau trước mỗi biến cố, cho nên mới có chuyện thị trường biến động, mà cái sự trồi lên xẹp xuống này diễn ra với sự quyết định do sự thắng thế trong nhận định bởi số lượng hàng ảo nhiều hơn.
Vì lẽ đó mà có lúc hoa ở Colombia nở tốt hứa hẹn một vụ mùa bội thu, hay dầu hiện nay ở Việt nam không có để tưới làm cho cây cà phê héo cả, tới đây nhà tui chắc mất mùa trầm trọng… chỉ là một câu chuyện nói rồi để đó mà thôi, chứ sự tác động của nó chỉ là một vấn đề trong giai đoạn của anh A, còn chuyện của từ B đến Z là cả một hành trình chóng cả mặt của hạt cà phê.
Quay trở lại với tình hình hiện nay sau các bất ổn tại Tunisie, Ai cập và lan sang Libya khiến cho giá dầu hỏa vọt lên mức 111$/thùng và có khả năng sẽ còn tăng thêm nữa. Rõ ràng những nhà kinh doanh từ anh B cho đến Bác Z hiện nay nhận thấy rằng cổ phần các công ty sản xuất hàng hóa để phục vụ chiến tranh như vũ khí và bông băng sẽ có khả năng tăng giá. Lượng xuất khẩu dầu hỏa sẽ bị đình trệ trong một thời gian chưa biết bao lâu nếu như Libya xảy ra nội chiến hay Ai cập chưa ổn… Thế thì tại sao không bán cái giấy chứng thư cà phê đang có giá cao như thời gian vừa qua để mua dầu hỏa vào?
Chưa nói đến, ở những quốc gia đó hiện nay, chẳng ai còn tâm trí đâu mà lo chuyện nhâm nhi ly cà phê mà đang cần bông gòn và thuốc trụ sinh để uống hơn là cà phê.
Một ngày nào đó khi tình hình trở lại ổn định, giá dầu sẽ dần dần sụt giảm thì họ lại bán dầu ra mà mua lại quyền mua bán hợp đồng cà phê vào.
Có Chúa mới biết thời gian này sẽ kéo dài bao lâu, nhưng có lẽ giá cà phê còn sẽ chịu áp lực thanh lý bán ra từ anh B đến bác Z là chuyện đang diễn ra.
Cái ông Gaddafi chẳng có dây mơ rễ má gì với cà phê Việt nam mà một lời tuyên bố chiến đấu đến giọt máu cuối cùng khiến cho cả thế giới lên cơn sốt, khiến cho dầu tăng mà cà phê giảm. Khổ cho nông dân như chúng ta, bây giờ giá cái gì cũng cao cả mà giá cà phê thì lại đang sụt.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Cà phê trứng – thức uống ngọt ngào cho ngày đầu đông se lạnh

Trời càng lạnh lại càng thích nhâm nhi thứ gì đó, và tất nhiên cà phê luôn là sự lựa chọn số một của những kẻ thích lang thang, ưa sự tinh tế nhưng yêu giá bình dân như mình. Nghe nói thì cũng đã nhiều nhưng chỉ khám phá ra quán cà phê Giảng với món cà phê trứng độc đáo ngon tuyệt trong một lần ngẫu hứng. Từ đấy hâm mộ luôn quán này.Cà phê Giảng có cùng thời với cà phê Lâm, là điển hình cho cà phê phố cổ từ thế kỉ trước. Quán cũng có những loại cà phê truyền thống như cà phê đen, cà phê nâu nhưng món làm nên thương hiệu cho quán lại là cà phê trứng. Nếu mình không nhầm thì đây là quán duy nhất có cà phê trứng.

Ai nghe lần đầu cũng phải thắc mắc cà phê trứng uống sao nổi. Nhưng nếu đã một lần đến cà phê Giảng thì lại càng phải thắc mắc là vì sao cà phê trứng thơm ngon thế, khi uống lại không hề có mùi tanh của trứng. Thưởng thức một cốc cà phê trứng sẽ thấy sự quyện hòa rất tinh tế của vị cà phê, của lòng đỏ trứng gà và vị kem tạo nên một lớp bọt xốp ngọt ngào, thơm béo, đậm đà. Lớp bọt mềm xốp ấy từa tựa như bọt của cà phê pucachino nhưng hương vị không đậm mùi kem.
Uống món này hơi mỏi tay mọt chút vì phải thường xuyên khuấy để lớp bọt kem trứng được quyện đều cùng cà phê. Nếu chỉ chăm chăm dùng thìa xúc lớp bọt phía trên như ăn một loại kem, để cuối cùng còn trơ nguyên cà phê đen thì uống nhạt lắm.



Mình uống cả món ca cao trứng, đậu xanh trứng thấy cũng khá, nhưng mình vẫn thích nhất cà phê trứng nóng. Loại đồ uống này giữ được hương vị tinh tế rất riêng của cà phê, đậm đà, quyến rũ. Vào buổi chiều muộn, nhâm nhi một mình một cốc cà phê trứng nóng, gọi thêm đĩa hạt dưa “tí tách” tự dưng thấy yêu mùa đông Hà Nội, lành lạnh, bình yên.
Cà phê Giảng trước kia ở phố Hàng Gai, đến năm 2007 tách ra thành hai cơ sở một ở Nguyễn Hữu Huân, cơ sở còn lại ở Yên Phụ. Mình có thói quen đến uống ở Nguyễn Hữu Huân. Ở địa chỉ mới rộng rãi hơn một chút nhưng cổng vào hẹp và sâu, thêm biển quán nhỏ đơn sơ nên không dễ phát hiện ra địa chỉ của quán. Quán có hai tầng, tầng một ấm cúng còn tầng hai bình yên, lãng mạn. Leo lên tầng hai, mượn bác chủ quán bộ cờ cá ngựa chơi cùng cạ cứng cũng thú vị. Chỉ tiếc đôi khi quán hơi “tiết kiệm” âm nhạc nếu khách không yêu cầu. Bù lại, bác chủ quán dễ tính, có phần nghệ sĩ và độc đáo như chính cà phê Giảng.
Đến cà phê Giảng để cảm nhận dư vị của thế kỉ trước và hương vị của hà Nội xưa trong cốc cà phê trứng bạn sẽ thấy thú vị biết nhường nào.
Thông tin cho bạn:
Cà phê Giảng
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 39 Nguyễn Hữu Huân, hơi khó tìm nhưng cứ chếch đối diện cà phê Lâm một chút sẽ thấy.
- Cơ sở 2: 106 Yên Phụ.
Chỉ dẫn: Địa chỉ ở phố Yên Phụ thì dễ tìm rồi, nhưng ở Nguyễn Hữu Huân thì hơi khó tìm 1 chút. Nếu ai đã từng la cà ở Cà phê Lâm thì cứ đứng nhìn chếch đối diện với nó một chút là sẽ thấy.
Thời gian: Từ 7h sáng đến 10h tối.
Giá cả: Mới tăng giá lên 9.000đ/cốc cà phê trứng, ca cao trứng, đậu xanh trứng. (Trước kia giá chỉ có 8. 000đ).

Chú ý: Ban ngày bạn phải trả tiền gửi xe đấy vì do người của quận trông. Và khi vào đây nếu bạn thích lắng mình trong những bản nhạc thì phải “yêu sách” tí, bác chủ quán dễ tính nhưng được cái hơi “kẹt” phần Music, nhưng nếu yêu cầu là bác mở ngay.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

[/QUOTE]

Cà phê vợt: hương thơm ký ức

Ngày nay người ta thường nói nhiều đến chuyện văn hoá cà phê, nhưng bằng cách nào mà liên hệ với văn hoá cà phê khi không mở lại những không gian quán cà phê vợt từng đập cùng nhịp sống với cả thế hệ thị dân.

Không ai biết chính xác cái cách pha cà phê bằng vợt có từ thời điểm nào, nhưng hầu hết mọi người đều tin rằng cái vợt pha cà phê du nhập vào xứ ta cùng một ngày với cái thú uống cà phê.
Người Sài Gòn ngày xưa thức giấc sớm, cứ tầm 4, 5 giờ sáng là bếp ở tiệm nước hoặc bếp ở quán hẻm phố lại đỏ lửa nấu nước pha cà phê. Hình ảnh phổ biến nhất của cà phê vợt lại là cái siêu đất, loại siêu nấu thuốc bắc và cái vợt bằng vải dài như chiếc vớ của người đi giày bốt.

Một quán cà phê vợt ở Sài Gòn

Người bán cà phê dùng nước sôi để trụng sạch vợt rồi cho loại cà phê xay nhuyễn vô. Cái vợt chứa cà phê được cầm để trên miệng siêu trước khi chế nước sôi vào; vậy là dòng cà phê đen nâu chảy ra từ cái vợt toả khói thơm nghi ngút. Tất nhiên, tuỳ theo giá tiền của ly cà phê mà lượng cà phê cũng như số lần cà phê được vợt đậm hay vợt lợt.
Nói đến cà phê vợt mà không nhắc đến ngón nghề rót cà phê của các tay pha chế thì có khi thiếu sót. Cái hình ảnh đưa siêu cà phê lên cao rồi để cho dòng cà phê chảy ra từ vòi siêu làm tràn miệng ly cà phê đọng lại trong cái dĩa. Cái ngón nghề rót tràn ly này sao khéo quá, tràn chút xíu, để dư cà phê cho khách chút xíu thôi vậy mà thành một phong cách kề môi miệng vô cái dĩa vừa thổi vừa húp.
Có người giải thích về phong cách húp chút cà phê dư trong dĩa là: cà phê mới rót nóng hổi, hương cà phê tràn trên mặt cái dĩa, kề mũi miệng vô là cách tận hưởng hương cà phê. Có thể cách giải thích đó là suy diễn nhưng dù sao chỉ với món cà phê vợt người ta mới có phong cách húp cà phê trong dĩa.
Trước đây, ở các quán bán cà phê vợt còn có kiểu cà phê bơ; cà phê được chấm thêm chút xíu bơ càng làm cho cà phê vợt ra cái vẻ Tây hơn. Một ông trung niên nói: “Những năm đi Thanh niên xung phong khắp các nông trường, mỗi lần về phép là làm một ly cà phê bơ, làm như cái mùi cà phê bơ nó nhắc mình kiểu gì thì mình cũng là người đô thị, dân Sài Gòn”.
Ở các tiệm nước của người Hoa còn có kiểu uống cà phê vợt chấm giò quẩy hoặc bánh tiêu. Với nhiều người lớn tuổi, dân hưu trí… kiểu cà phê này có thể thay thế phần ăn điểm tâm sáng. Thật là ngon lành biết bao khi cầm nguyên cả cái bánh giò quẩy chấm vào ly cà phê hoặc ngắt từng miếng bánh nhỏ rồi dùng muỗng vớt chung với cà phê lên nhâm nhi.
Ngày trước ở khắp Sài Gòn – Chợ Lớn, ai có dịp đi trong buổi tinh mơ ngang qua các tiệm nước hay quán cà phê đều rộng ngực hít lấy khói hương thơm cà phê. Hương cà phê hoà quyện cùng hơi nước toả ra, tạo nên những góc không gian đô thị an vui êm đềm cho mọi thị dân.
Ngày nay người ta thường nói nhiều đến chuyện văn hoá cà phê, nhưng bằng cách nào mà liên hệ với văn hoá cà phê khi không mở lại những không gian quán cà phê vợt từng đập cùng nhịp sống với cả thế hệ thị dân. Tìm đến một quán cà phê vợt còn sót lại trên đường Tân Phước, bên hông chợ Thiếc, bước vào cái quán cũ kỹ nhưng tràn ngập hương cà phê này người ta mới hay rằng, chỉ có pha cà phê bằng vợt, chỉ có giữ nóng cà phê bằng cái siêu đất thì hương cà phê vợt tự do hơn hẳn hương cà phê bị nhốt trong cái phin bằng kim loại.
Nhìn những cụ bà, cụ ông và người trung niên người Việt lẫn người Hoa ngồi im lặng thưởng thức từng ngụm cà phê vợt, người ta mới cảm nhận rõ rằng sự thay đổi không gian bán cà phê, thay đổi cách thức pha cà phê không có nghĩa cà phê vợt bị loại khỏi nguồn hương cà phê ký ức của những thị dân cần một ly cà phêđể tỉnh thức mỗi đầu ngày.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Giá cà phê rớt… chưa có điểm dừng

Gần một tháng qua kể từ ngày đầu niên vụ mới 2013-14, lượng cà phê xuất bán đi không nhiều nhưng giá nội địa và sàn kỳ hạn robusta vẫn giảm không ngớt.

Biểu đồ 1: Giá đóng cửa sàn robusta Liffe NYSE 25 ngày của tháng 10-2013 (tác giả tổng hợp)

Giá rơi tự do
Giá cà phê robusta mấy hôm nay rớt mạnh. Tại thị trường nội địa, sáng nay 26-10, giá cà phê nhân xô chỉ được trả dưới mức 33.000 đồng/kg, chung quanh mức 32.500-32.900 đồng/kg. So với đầu vụ, tức những ngày đầu tháng 10-2013, mức này đã giảm gần 4.000 đồng/kg và mất 1.000 đồng/kg so với cuối tuần trước.
Trên sàn kỳ hạn, tình hình diễn biến phức tạp hơn. Hôm qua, thứ Sáu 25-10, giá đóng cửa kỳ hạn robusta Liffe NYSE rớt đậm, giảm 40 đô la Mỹ/tấn cơ sở giao dịch tháng 11-2013. Như vậy, sau một tuần, giá kỳ hạn mất 72 đô la, so với cách nay nửa tháng mất gần 180 đô la/tấn (xin xem biểu đồ 1). Giá kỳ hạn arabica cũng chẳng khá hơn, sau một tuần, giảm 5,50 cts/lb, tương đương với 121 đô la/tấn.
Đối với robusta, đây là mức thấp nhất tính từ trên ba năm trở lại đây. Điều đáng ngại nhất là hàng xuất bán từ nước ta trong những tháng gần đây không mạnh, nhưng vẫn không gây ảnh hưởng tốt đến giá của thị trường. Theo thống kê của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê trong tháng 9-2013 nước ta chỉ quanh mức 63.000 tấn, bằng một nửa của sức bán bình thường. Thị trường ước trong tháng 10-2013, lượng xuất bán cũng chỉ quanh mức 50.000-70.000 tấn.
Lượng xuất khẩu giảm có thể được giải thích bằng nhiều lý do: hệ thống kinh doanh cà phê trong nước đang phần nào bị tê liệt do chế độ hoàn thuế giá trị gia tăng chưa làm các nhà xuất khẩu an tâm sau khi các cơ quan thẩm quyền phát hiện có dấu hiệu trốn thuế ở nhiều đại lý và công ty. Mặt khác, giá giảm mạnh và nhanh đã làm thị trường nội địa “khựng” lại do giá thu vào trước đây cao hơn. Bán theo giá thị trường hiện nay sẽ phải chịu lỗ lớn.
Xuất khẩu nước khác tăng…phát “sốt ruột”
Dù xuất khẩu giảm thấy rõ, giá kỳ hạn robusta vẫn không tăng; ngược lại, giảm không ngớt. Theo một số nguồn tin thị trường, lượng robusta xuất khẩu trong tháng 9-2013 của Brazil tăng 84% so với cùng kỳ, là mức tăng đột biến. Nhìn sang Indonesia, con số thống kê chính thức do Ngân hàng Trung ương nước này mới phát hành trong tuần cho rằng lượng xuất khẩu trong tháng 8-2013 của Indonesia tăng 8,5% so với cùng kỳ, đạt 51.000 tấn nhưng lượng xuất khẩu lũy kế từ 12 tháng qua tính đến hết tháng 8-2013 tăng 75%, đạt 547.000 tấn.
Có thể nói rằng, Brazil và Indonesia đang thay nước ta để bù đắp thiếu hụt cà phê robusta cho thị trường thế giới trong thời gian vừa qua.
Những con số trên cho thấy, dù lượng bán ra không lớn, nông dân các nơi khác trên thế giới có thể đang chấp nhận mọi mức giá thấp để giải phóng hàng hóa. Trong khi đó, với một hệ thống mua bán quá nhiều tầng nấc trên cơ sở một nền sản xuất rời rạc manh mún như trong ngành cà phê Việt Nam, giá thành cà phê của nước ta bị đội lên cao, khó bán…và đang nhường sân cho nước khác “làm bàn”.

Biểu đồ 2: Tình hình thực hiện 13 mặt hàng trên các sàn hàng hóa thế giới (tác giả tổng hợp)

Giá rớt do đầu cơ chê nông sản?
Không chỉ trên mặt trận hàng thực(physical), các sàn kỳ hạn hàng hóa, sân chơi của đầu cơ tài chính hình như ít mặn mà với thị trường cà phê.
Phải nói rằng, ảnh hưởng tương tác của hai sàn kỳ hạn robusta và arabica về giá là rất mạnh, đặc biệt khi thị trường đang trong trạng thái cung cao hơn cầu. Báo cáo mới nhất của Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO) cho rằng sản lượng thế giới hiện nay chừng trên 145 triệu bao (bao 60 kg) trong khi mức tiêu thụ toàn cầu chỉ 142 triệu bao.
Thường ở trong giai đoạn cung-cầu như vậy, giá arabica thường giữ vai trò quyết định hơn vì arabica chiếm đến hai phần ba lượng lưu thông cà phê thực trên thế giới.
Thế mà, suốt một năm qua, tính từ cuối tháng 10-2012 đến khuya hôm qua 25-10, giá arabica trên sàn kỳ hạn Ice New York đã mất trên 24% giá trị. Tuy nhiên, nếu chỉ nhìn vào một mặt hàng duy nhất là cà phê, người kinh doanh rất dễ bị đánh lạc hướng.
Tuần qua, trong rổ 13 loại hàng hóa, đầu cơ hình như rút tiền từ các sàn nông sản để chuyển sang “làm ăn” ở các sàn kim loại quý như bạc và vàng. Nông sản, trong đó có cà phê đã trở thành “con vật thiêu thân” và chỉ có kim loại quý gồm các loại hàng hóa như bạc và vàng là có giá tăng cao. Riêng cà phê arabica yếu, giảm gần 5% giá trị trên bảng so sánh sau một tuần thực hiện của 13 loại giá hàng hóa khác nhau (xin xem biểu đồ 2).
Giá arabica yếu đang kéo giá robusta xuống theo với một nhịp độ khá nhanh. Đến khuya hôm qua, thứ Sáu 25-10, giá đóng cửa kỳ hạn robusta xuống ở mức sâu nhất trong tháng và cũng là mức thấp nhất tính từ trên 3 năm trở lại đây.
Hai thị trường cà phê arabica và robusta đang trong thế bất lợi vì được xây dựng trên nền tảng tin đồn được mùa khắp nơi, cung vượt cầu. Đó âu cũng là cái lý để đầu cơ “làm ngơ”, rút tiền khỏi cà phê và nhiều mặt hàng nông sản khác hay bán khống (go short) vì họ cho rằng sức bán cà phê sẽ mạnh nay mai, gây giá rớt, bấy giờ họ lại mua vào thu lợi.

[nguyendaijsc]

CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYÊN ĐẠI Nhà phân phối chính thức CAFE ARABICA VÀ ROBUSTA tại HÀ NỘI và KHU VỰC MIỀN BẮC
Địa chỉ: 273 ĐỘI CẤN - BA ĐÌNH - HÀ NỘI
Email: sales1@vietnaturetravel.com
SĐT : 04 32321668 _Hotline: 0169 558 1399

Đăk Lăk: Cà phê miễn phí trong 5 ngày lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột

Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, mọi người sẽ được thưởng thức cà phê miễn phí tại hơn 20 điểm trong nội ô thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.Một hoạt đồng của lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 3

Đó là thông tin từ Ban tổ chức lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột. Theo đó, trong suốt thời gian diễn ra lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 4, từ ngày mồng 9 đến 13/3, mọi người sẽ được thưởng thức cà phê miễn phí tại khu Bảo tàng tỉnh Đắk Lắk và tại 20 quán cà phê nằm trong trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Du khách còn có cơ hội tham gia các tour du lịch ngắn ngày đi tham quan các khu vườn trồng cà phê, các nhà máy, doanh nghiệp chế biến cà phê…
Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 4 hứa hẹn sẽ có nhiều hoạt động đặc sắc và ấn tượng như: Chương trình đi tìm đại sứ cà phê; hội chợ, triễn lãm chuyên ngành cà phê và sản phẩm thương hiệu Việt với quy mô trên 600 gian hàng giới thiệu cà phê Việt Nam và các nước; lễ hội đường phố mang chủ đề “Thế giới cà phê – Cà phê thế giới”; hội thảo: “Giá trị gia tăng của cà phê trong chuỗi sản xuất và chế biến cà phê” với các tham luận của các chuyên gia cà phê hàng đầu trong nước và quốc tế…
Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột khai mạc vào lúc 20h ngày 9/3 tại Quảng trường 10/3 TP Buôn Ma Thuột với chủ đề “Hương sắc cao nguyên”.