Chả cá Lã vọng

    • 9 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1
    Số điện thoại: O8243 sáu 41 sáu 8
    Địa chỉ: Hà Nội
    Tình Trạng: Còn hàng

    Chả cá Lã Vọng
    Nguyên liệu (10 suất)

    Tên nguyên liệu Khối lượng Tên nguyên liệu Khối lượng
    Cá lăng 2 kg Đinh lăng 20 g
    Bún 0,5 kg Húng láng 50 g
    Lạc rang 0,1 kg Mẻ 0,1 kg
    Dầu ăn 0,1 lít Mắm tôm 50 g
    Chanh 2 quả Nghệ 30 g
    Thìa là 0,1 kg Mì chính 10 g
    Hành hoa 50 g Hạt tiêu 5 g
    Ớt tươi 3 quả Muối 10 g
    Riềng 50 g Tinh dầu cà cuống 5 ml
    Nguyên liệu trang trí Theo mùa

    Quy trình chế biến:
    • Cá lọc lấy thịt, lạng bỏ da, thái miếng vừa ăn.
    • Thịt cá ướp tiêu, riềng nghệ, mắm tôm, hành để ngấm.
    • Rau thơm các loại rửa sạch để ráo nước.
    • Xếp cá vào nẹp tre tươi nướng trên than hoa, khi nướng tưới ít dầu ăn. cá se vàng là được.
    • Bày 1 chảo mỡ nóng và lò than hoa ở giữa, khách tự nhúng những cặp cá vào chảo đảo kèm hành hoa thìa là cắt khúc nhỏ.
    • Khi ăn bày bún, rau thơm, lạc rang, chấm mắm tôm chanh ớt hoặc nước mắm cà cuống.

    Yêu cầu cảm quan:

    • Cá chín vàng nguyên miếng, không khô.
    • Vị ngon ngọt của cá, mùi thơm đặc trưng của giềng mẻ .
    • Trình bày đẹp.

    Liên hệ học nấu ăn:
    Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Hà nội
    Điện thoại: 024.6260.1456 – Hotline: 0986.425.099
    Website : http://www.caodangnauan.edu.vn
    Địa chỉ : Số 2, Ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.

    iframe: approve:
    • 47,482 Bài viết

    • 34 Được cảm ơn

    #2
    đánh dấu

    800 Mẫu Đồng Hồ thời trang cao cấp giá rẻ nhất thị trường- khuyến mãi thêm 50-100k .MÓN QUÀ 20/10 Ý NGHĨA CHO CHI EM ĐÂY.Xem chi tiết 800 Mẫu đồng hồ trên LINK này:
    https://tinyurl.com/y5sd3mn7
    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO