Tổ yến chưng đường phèn là món ăn có chứa giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Thế nhưng cách chưng như thế nào? Thời gian chưng ra sao để yến được nở tốt và giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị của món ăn thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, Hải Nam xin hướng dẫn các bạn món yến chưng đường phèn đúng cách nhất. Quý khách có thể tham khảo thêm về yến tại: https://thuongyen.jimdo.com/yen-chun...moi-dung-cach/
Nguyên liệu:
  • Tổ yến đã qua sơ chế khoảng 5 gr.
  • Đường phèn liều lượng tùy thích tùy khẩu vị.
  • Nước để nguội (không quá nóng cũng không quá lạnh).
  • 1 chén nhỏ (thố nhỏ) để chưng cách tủy.
  • 1 nồi đủ lớn để đựng vừa chén nhỏ (thố nhỏ).

Cách thực hiện:Tổ yến sau khi mua về nếu là yến thô (yến nguyên tổ) ta phải làm sạch lông và loại bỏ tạp chất. Còn nếu là tổ là yến đã qua sơ chế ta ngâm yến vào nước khoảng 20 phút rồi đổ bỏ đi nước đã ngâm sau đó tiến hành chế biến.Bước 1:Cho tổ yến đã làm sạch cùng đường phèn vào chén nhỏ rồi thêm nước cho ngập hỗn hợp trong chén.Bước 2: Đặt chén yến ở bước 1 vào nồi đã chuẩn bị và đổ nước vào cho ngập khoảng ¼ thân chén yến là được.Bước 3: Đậy nắp nồi lại vặn lửa lớn cho nước trong nồi sôi rồi vặn lửa nhỏ lại. Thời gian chưng tốt nhất là 20 phút. Thời gian có thể khác nhau tùy từng loại yến.Bước 4: Sau khi tổ yến đã mềm theo ý muốn thì tắt bếp và lấy yến ra. Có thể dùng nóng hay bỏ vào tủ lạnh dùng dần tùy theo sở thích mỗi người. Cho thêm vào chén yến 2 lát gừng mỏng để khử đi mùi tanh và tăng thêm phần thơm ngon của món ăn.Trên đây là cách chế biến yến sào chưng đường phèn giàu dinh dưỡng, đặc biệt thơm ngon. Gọi ngay cho Hải Nam - (028)39.123.678 để được tư vấn kỹ hơn và đặt hàng nhanh chóng nhé.





Bài viết tương tự: