Loại cá này khi chế biến thành các món ăn thì có vị ngọt, béo ngậy. Hôm nay xin chia sẻ với các bạn một món ăn rất đặc biệt được chế biến từ cá tầm đó là món canh cá tầm phi lê nấu măng chua thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hiện tai giá cá tầm cũng không cao lắm các bạn có thể đến siêu thị để chọn lựa cá tươi ngon.
Canh chua cá tầm thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu:
– Cá tầm
– Măng củ
– Cà chua
– Dứa xanh
– Tỏi, ớt tươi, hành khô, mùi tàu, hành hoa, thì là,…
Canh chua cá tầm - những món ăn ngon từ cá giàu dinh dưỡng
Các bước thực hiện:
Cá tầm sơ chế sẵn đem rửa sạch và để thật ráo nước.
Măng chua rửa sạch rồi để ráo nước sau đó cho vào luộc kỹ và để ra rổ cho nguội
Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt và thái miếng nhỏ
Cho 2 muôi dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó, cho cà chua + dứa xanh + măng vào xào kỹ. Nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm, sau đó cho nước lọc ngập măng và đun sôi.
Khi nước sôi thì cho cá tầm vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho cá chín mềm, măng và cá có màu trắng là được
Cuối cùng, cho mùi tàu, hành hoa, lá thì là thái nhỏ vào và tắt bếp