[bantho91]

Giá: 120đ

Số điện thoại: O chín 71768165

Địa chỉ: 91 Đại Mỗ, Hà Nội

Tình Trạng: Còn hàng

Chào các chị em trong group ạ!

Vào đầu mùa đông khi mùa mưa vừa hết cũng là lúc cá mè sông Đà Điện Biên béo nhất.

Còn nhớ mỗi năm vào tầm này, mẹ em hay làm món cá mè kho vỏ hành cho cả nhà ăn. Gia vị kho cá có chuối xanh, ít lá chè xanh, mấy quả khế chua,ít rau thì là, một nắm chay khô. Nước mắm ngon và vài ba lạng thịt ba chỉ làm chất độn.

Cá mè béo nhưng mùi rất tanh phải có mấy chiếc lá chè tươi mới khử sạch, chuối chát khế chua làm bớt độ ngấy thịt ba chỉ tạo độ ngậy và giữ nồi cá không bị cháy khê ,lúc bắc ra bếp rắc thêm một ít thì là và lá gừng tươi tạo mùi cho nồi cá kho thêm hấp dẫn.

Đặc biệt là vỏ hành, bình thường vỏ hành khô chả có mùi vị gì đặc sắc nhưng kho chung với cá mè được ngấm mỡ cá, gia vị trỏ nên dai dai bùi bùi, ngầy ngậy cộng thêm mùi thơm đặc trưng của hành củ làm cho những thứ gia vị độn ấy ăn còn ngon hơn cả cá kho.

Chiều mùa đông trời hơi se lạnh ngồi quanh nồi cơm mới trắng tinh bốc khói nghi nghút gắp miếng cá kho vùi vào giữa bát gắp ít vỏ hành rắc lên trên nhẩn nha và một miếng to nhai kĩ cho vị của cơm mới, vị béo của cá mùi thơm của gia vị, chút dai dai của vỏ hành quyện cả vào nhau thật là ngon lành vừa miệng.

==================

Bây giờ con cái lớn, sống hết ở dưới HN đâm ra bắt được cá mè to lên cũng chỉ lấy phần đầu nấu bát canh chua, hoặc xắt 1-2 khúc giữ lại kho là hết.

Hôm qua mẹ em mới gọi điện khoe bố mới bắt được con cá mè to hơn 10kg, cắt khúc cẩn thận, hút chân không chờ 1-2 hôm nữa gửi xuống HN. Tiện ông bà gửi luôn cả ít CÁ CHÉP, CÁ MĂNG, CÁ VỀN, CÁ NGẦN, con bé nhất khoảng 0,8-1kg. Riêng cá ngần là hàng cuối mùa hè vừa rồi còn xót lại khoảng chục kg trữ đông trong tủ dưới -22 độ C.

Sắp tới nghe nói HN vẫn lạnh như hiện giờ, chị em mua khúc cá sông Đà tự nhiên về nấu bát canh chua hoặc làm nồi cá kho ăn với cơm nóng thì đúng là ấm áp hơn cả ngồi lò sưởi. Lại còn sạch sẽ, an toàn nữa chứ ạ. Làm quà biếu nhau cũng rất hợp lý ạ.
==============
Hôm nay nhà em có:
- Cá mè loại 10kg: đã cắt khúc 1-15,kg/khúc, giá 200k - CHỈ CÒN 1 KHÚC ĐUÔI ~1,5KG
- Đầu cá mè nặng 3kg: 200k/kg- ĐÃ HẾT
- Cá chép: CÒN LOẠI ~0,8-1KG- 160K
- Cá ngáo: 1 con 1,5kg, 150k - ĐÃ HẾT
- Cá vền 2 con ~1,5-2kg: 150k/kg
- Cá lăng hồng: 1 con 0,5kg, 200k - ĐÃ HẾT
- 1 số con cá như trên nhỏ hơn, trọng lượng <1kg: đồng giá 120k.
- cá ngạnh: 0,5-1kg: 120k/kg nếu lấy hết ạ. Cá này đem kho nhừ với nghệ thì quá ngon luôn ạ.
Cá sông Đà nhà em là cá tự nhiên 100%, đánh bắt tự nhiên nên số lượng không nhiều. Cá sau khi vớt lên, làm sạch ruột, đóng đá -20 độ C chuyển về HN.
Đảm bảo sạch sẽ, tự nhiên, rất tươi ngon vì em sống ở vùng sông đà từ khi còn bé ạ.
Các bác order liên hệ 0971768165 ạ

[bantho91]