[mylando]

Số điện thoại: O824364168

Địa chỉ: Hà Nội

Tình Trạng: Còn hàng

Cá quả bọc giấy bạc nướng

Nguyên liệu (10 suất)

Tên nguyên liệu	Khối lượng	Tên nguyên liệu	Khối lượng
Cá quả (0,8 kg/ con)	2 con	Hành khô	30 g
Cần tây	0,1 kg	Sả	2 củ
Dầu hào	30 ml	Chanh	2 quả
Dầu rán	0,3 lít	Nước mắm	20 ml
Dầu vừng	30 ml	Đường	50 g
Ớt tươi	2 quả	Tiêu	5 g
Thìa là	5 g	Mì chính	10 g
Gừng	30 g	Muối	10 g
Tỏi khô	20 g	Nguyên liệu trang trí	Theo mùa

Quy trình chế biến

• Cá sơ chế sạch, đánh vẩy, bỏ mật, cắt mang, khía 2 đường dọc sống lưng cá.
• Các loại gia vị, nguyên liệu trên băm nhỏ, trộn đều ướp vào thăn cá phía bên trong.
• Xoa dầu vào giấy bạc dùng giấy cuộn cá cho chặt và gấp kín 2 đầu.
• Lò nướng để nhiệt độ 250°C cho cá vào lò nướng 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 150°C nướng tiếp 5 phút.
• 
• Bày cá vào đĩa, rạch giấy bạc phía trên sống lưng cá, mở rộng ra để trình bày thìa là, ớt tỉa hoa.
• 
• Khi ăn chấm mắm chanh, ớt, tỏi, đường, thìa là, gừng băm.
• 

Yêu cầu cảm quan:

• Cá chín tới, không sống.
• Mùi thơm đặc trưng của dầu vừng, thìa là,
• Vừa ăn không khô, nát.
• Liên hệ học nấu ăn:

Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Hà nội
Điện thoại: 024.6260.1456 – Hotline :0986.425.099
Website : http://www.caodangnauan.edu.vn
Địa chỉ : Số 2, Ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.

Xem thêm nhiều bài hơn tại đây ==>: Món ăn miền Bắc Archives - Tuyển sinh 247

Bài viết tương tự:

• [HCM] Các phương pháp bóc giấy dán tường nhanh, gọn
• [Hà Nội] RUỐC CÁ QUẢ NHÀ LÀM CHẤT LƯỢNG 85K/100gr
• [HCM] Nhận làm hộp bánh, hộp quà tặng, in hộp giấy giá rẻ, túi giấy chất lượng, giá cả cạnh tranh, giao hàng đúng hẹn 0938 547 945
• Ly giấy cao cấp đựng cà phê, tô giấy chất lượng đựng cháo dinh dưỡng, đĩa giấy đựng thịt nướng xiên que
• Ruốc Tôm- cá thu - cá Quả cho bé- Chất lượng, vệ sinh - Đã được tin dùng suốt 2 năm qua - Rất nhiều phản hồi quý báu của khách hàng