“Sau những đặc sản vật thể và phi vật thể nổi danh lẫy lừng như chuối Ngự Đại Hoàng, tác phẩm văn học bất hủ “Chí Phèo - Thị Nở” hay Lão Hạc, quê hương của cố nhà văn liệt sĩ Nam Cao nay lại nổi danh với món ăn đẫm quốc hồn quốc túy - Cá kho làng Vũ Đại...”

Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại
Cá: Trắm đen con nặng khoảng 3 đến 5kg ( bỏ đầu và đuôi )
Nồi: Niêu đất trước khi kho phải cho gạo vào nấu cháo để giữ được độ bền
Thời gian kho: 24 tiếng có người trực để tra gia vị
Gia vị: Gừng, giềng, mắm, muối, xườn lợn, nước cốt cua ……và một số gia vị cổ truyền!

Mua hàng tại: http://cakhohanam.com