Cá Bơn Quảng Ngãi. Tươi, ngon đặm đà Miền Trung

    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1
    Giá: 80,000đ
    Số điện thoại: O9O 959 ba OOO
    Địa chỉ: 201, Đường số 7A, P. Bình Trị Đông A, Q, Bình Tân
    Tình Trạng: Còn hàng

    Cá lưỡi trâu là món ăn dân dã với cách chế biến đơn giản, không cần nêm nếm nhiều nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon.
    Chế biến:
    + Salad:
    Cho các loại rau đã rửa sạch, để ráo nước vào tô lớn. Rưới dầu ôliu lên trên cùng dấm ăn, chút muối và tiêu xay rồi trộn đều cho ngấm. Rắc hành tím lên trên cùng cho đẹp mắt rồi cho ra đĩa.
    Cho nước luộc gà (hoặc súp gà khuấy trong nước sôi) ra chảo, thêm khoai tây cắt miếng vừa ăn rồi đun sôi với nhiệt độ vừa phải trong vòng 10 phút cho khoai mềm. Vớt khoai để ráo nước.
    + Cá:
    Chiên cá với bơ lạt (chỉ cho cá vào chảo khi bơ nóng già) rồi giảm nhiệt độ dần dần, trở đều tay để miếng cá có màu vàng ươm đẹp mắt, cho cá ra đĩa và rắc ít tiêu xay cho đẹp mắt. Trong lúc chiên, rưới chút rượu vang để tạo vị lạ cho cá.
    Cho cá và các loại rau ra đĩa, cá bơn chiên không để quá lửa vừa giòn vừa dai lại thơm mùi bơ khi ăn kèm các loại rau gia vị chua ngọt sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho khẩu vị của bạn và gia đình. Có thể thêm chén mắm ớt tùy sở thích.







    Chỉnh sửa lần cuối bởi tuanvy1972; 16/11/2015 vào lúc 03:02 PM.
    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO