Ai có nhu cầu mua rau câu khô (Rau câu chỉ vàng) thì liên hệ với mình qua SĐT:0985.047.636 hoặc qua yahoo : nobita_friends
Râu câu chỉ vàng này có thể chế biến 1 số món như sau:
_ Trứng tráng rau câu ( gần giống như trứng tráng lá ngải)
_ Thịt xào rau câu (Thịt bò hoặc thịt lợn)
_ Nộm rau câu
_ Thạch rau câu.
Rau câu cắt ngắn độ 5 cm ngâm nước 20 phút rồi rửa sạch vớt để ráo. Cho rau câu vào nồi, đổ 1 lít nước lã vừa đun, vừa quấy cho đến khi tan, hớt bọt, lấy một ít gừng rửa sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước rồi cho vào nồi chè đun 1 lúc, cho tiếp đường vào đun tan đường là được bắc xuống, để thạch nguội múc thạch đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông, trút ra đĩa cắt thạch theo chiều dọc từng miếng vừa ăn, để lạnh càng ngon.
Từng miếng thạch có màu trắng hơi ngà ngà, cho vào miệng vừa tan thành nước, vừa còn vài sợi rau câu, nhai hơi sật sật. Nhờ có chút gừng, thạch rau câu có mùi thơm rất dân dã. Thạch rau câu có tác dụng giải nhiệt, giàu chất dinh dưỡng
_ Chè rau câu…

Bài viết tương tự: