[cuongcuong_37]

Miền Tây Xứ Nghệ được biết đến như một vùng đất khắc nghiệt với gió Lào bỏng rát, tuy nhiên mảnh đất này lại được thiên nhiên ưu đãi nhiều sản vật của núi rừng (Vườn quốc gia Pù Mát lớn nhất miền bắc Việt Nam). Nơi đây có nhiều đặc sản nổi tiếng như cam Bãi Phủ (cam Vinh), các loại nông sản khô như nấm, mộc nhĩ, lạc..nhưng có lẽ nổi tiếng và phổ biến nhất là Măng khô của người dân tộc Thái vì măng là món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây. Măng được thu hái từ mùa hè, những mậm năng mới nhú được bà con lấy về đem bán cho các lò sấy măng.Măng khi lấy về được bóc vỏ làm sách, sau đó cắt bỏ phần gốc, đầu rồi luộc lên,khi măng đã ngả sang màu vàng nhạt thì cũng là lúc măng đã chín, người ta sẽ khứa ra thành miếng rồi ép nước ra, sau đó đem sấy và phơi lại bằng gió Lào và nắng vì thế măng có màu vàng và giữ được lâu. Đặc biệt măng được làm khô hoàn toàn tự nhiên không sấy bằng hóa chất lưu huỳnh như một số nơi khác
Từ măng khô kết hợp với một số thực phẩm khác như vịt, gà, chân giò lợn ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà không vị ngán như các món ăn khác trong dịp Tết
Liên hệ mua hàng sđt: 09893 09896
Chuyển hàng miễn phí trong khu vực nội thành Hà Nội !