Gà Nòi 2 Miền Nam Bắc - Món Ngon Nhà Hàng Thủy

    • 16 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1

    Địa chỉ: 261 Ung Văn Khiêm, Bình Thạnh -->đoạn giữa D1 và D2


    MÓN NGON TẠI THỦY QUÁN
    CÁC MÓN LÀM TỪ GÀ NÒI (GÀ ĐÁ)

    Thịt Gà là lọai thực phẩm gần gủi với mọi người, với tất cả gia đình, thịt gà mang lại nhiều dinh dưỡng cao, mang lại sức khỏe cho người thưởng thức. Gà được chế biến ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn theo từng vùng miền.
    Nến bạn là người yêu thích các món ăn từ thịt gà, thì bạn sẽ không thể bỏ qua các món gà làm từ Gà đá tại Thủy Quán.

    Thực sự khi nghe đến món ăn làm từ gà thì mình nghe ngán và rất thường ăn ở các quán và tại nhà quá rồi. Nhưng với sự nhiệt tình giới thiệu và thuyết phục của anh Quản lý rằng, Gà Đá là giống gà trống được tuyển để chọi gà (đá gà), được tuyển mua từ miền Tây, gà có thịt săn chắc, không có mỡ như các lọai gà khác, nên rất ngon, da dòn và dai vừa đến mà các lọai gà khác khó có thể so sánh được, con gà làm được 3 món ăn ngon như là : Món Lòng gà xào mướp hương, Gà Phi lê cháy riềng, Gà Nòi hầm sả theo cách thức nấu riêng của đầu bếp tại đây mà các nơi khác không có, điều quan trọng là rất lợi và phù hợp cho nhóm 5-7 người thưởng thức chung.
    Này nhé mình sẽ giới thiệu sơ cho các bạn xem các món này đặt biệt thế nào? Cũng may hôm đó mình đem theo máy chụp hình nên chụp lại vài tấm hình để share cùng các thành viên của diễn đàn 

    Lòng gà xào mướp hương:
    Lòng gà vừa làm xong tươi ngon được ướp gia vị và xào với mướp hương tươi non, cùng với nấm rơm. Mướp và nấm rơm được xào vừa đến nên vẫn được màu xanh tươi của mướp, màu vàng nhạt của nấm. Mùi vị món ăn thơm nức bởi hương thơm của mướp hương, nấm rơm hòa quyện với hương mùi vị của hành, ngò cùng với mùi tiêu thơm nồng. Món này thưởng thức ngay lúc còn nóng rất ngon các bạn ạ, vị ngon béo từ gan, vị dai ngọt của tim, vị dai dòn của mề gà , vị ngọt từ mướp và nấm cùng gia vị nêm vừa ăn sẽ mang đến cảm nhận thưởng thức món ăn dân giả, bình dân thường ăn sao hôm nay lại thấy ngon thế.



    Phi lê gà Nòi cháy riềng:
    Gà Phi lê cháy riềng được đầu bếp nhà hàng nghiên cứu, chế biến theo hương vị của miền Bắc. Thịt gà được lốc ra thành từng miếng phi lê cở vừa gấp đũa, được ướp với gia vị thế nào mà món ăn đem lên trong hấp dẫn và thơm phức, chỉ muốn ăn ngay thôi. Mình chỉ nhận ra trong rằng từng miếng thịt gà nướng dòn vàng bên ngòai cùng với cũ riềng và sã thái sắc lát chế biến sao cho riềng, sả cháy vàng vừa đến thơm lừng, lá tía tô nguyên được xếp bên dưới món ăn và được thái sợi để trên mặt tô điểm cho món ăn, chỉ nhìn thôi cũng đã bắt mắt và muốn ăn rồi đấy.


    Món “gà nồi cháy riềng” đây
    Món ăn này đặc biệt phải đi kèm với nước chấm mắm tôm đã được pha trộn đường,tỏi, ớt. Khi ăn sẽ dùng lá tí tô gói miếng gà phi lê cùng 1 ít riềng, sả, sau đó chấm 1 tí mắm tôm. Cách ăn thế này ngon khỏi chê luôn  vị ngọt, dai của thịt gà, độ dòn của da trộn cùng mùi vị thơm cay nồng của riềng, mùi thơm của sả, hương thơm của lá tía tô cùng vị ngọt mặn của mắm tôm, tất cả hương vị trộn lẫn vào nhau làm nên món ăn có mùi vị, gia vị khác lạ, không sao có thể diễn tả hết hihihi.. mà chỉ phải tự thưởng thức và cảm nhận mới biết ngon như thế nào thôi. Nói đến đây lại phát thèm rồi đấy 
    Xem hình ảnh món ăn nhé các bạn, trông ngon và hấp dẫn lắm hen……



    Lẩu gà Nòi hầm sả:
    Nếu món gà Phi lê cháy riềng mang hương vị, món ăn miền Bắc thì món Gà Nòi hầm sả là món ăn được biết đến của miền Nam. Món ăn này được đầu bếp của nhà hàng Thủy nấu phá cách với gia vị riêng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng miền Nam. Vì thế gà Nòi hầm sả là món khó có thể bỏ qua tại đây nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực.
    Món gà Nòi hầm sả có thể ai nghe đến sẽ bảo đã ăn rồi, nhưng hãy một lần thử món này tại nhà hàng Thủy các bạn sẽ thấy sự khác biệt ngay, từ gia vị đến cách ăn sẽ làm bạn mê ngay món này đấy.
    Sự khác biệt đó là gì? Anh quản lý nhà hàng đã tư vấn cho mình 2 cách nấu ăn: một là theo cách truyền thống là gà sẽ được chặt miếng rồi hầm, hai là sẽ lốc phi lê gà để sống dùng nhúng nướng lẫu để ăn, xương gà đã được lốc lấy mang hầm làm nước lẫu. Anh cho biết cách ăn gà lốc phi lê để sống dùng nhúng nước lẩu khi ăn rất tuyệt, chỉ có nhà hàng Thủy mới có món này thôi nha. Chúng mình chọn cách ăn gà phi lê sống nhúng lẫu thôi, vì nghe lạ và muốn khám phá sự khác biệt như thế nào.
    Các bạn nhìn hình món Gà Nòi hầm sả mà mình kịp chụp lại nè 

    Gà làm ra được lốc ra thành từng miếng phi lê trông bắt mắt chưa, lại còn 1 dĩa rau mồng tơi + mướp xanh mướt, tươi rói ăn kèm chung nhé…..


    Còn đây là nồi lẫu “gà Nồi hầm sả”
    Trông ngon quá phải không? Để mình nói sơ cho các bạn biết thành phần món này thế nào mà lại làm nên món nước lẫu ngọt lịm, thơm nồng. Này nhé trong nồi lẫu ngòai xương gà được hầm còn có hạt sen tươi, củ cải đường, sả cắt khúc, nồi lẩu còn được điểm thêm ớt đỏ và màu xanh của hành ngò. Khi thưởng thức món này, thịt gà phi lê sống đã được cắt từng miếng không quá mỏng cũng không dày, khi ăn bạn nhúng miếng gà này vào nồi nước lẫu đang sôi trên bếp, chừng hơn 1 phút bạn gấp ra ăn, ăn miếng thịt gà phi lê lúc này sự cảm nhận là thịt gà thơm, mềm và dai vừa tới, da gà săn dòn rất ngon. Nước lẫu ngọt lịm bởi vị ngọt từ xương, thị gà, vi ngọt từ củ cải đường, vi ngọt bùi từ hạt sen quyện với mùi thơm của củ sả lan tỏa thơm phức. Ăn kèm nước lẩu phải có 1 miếng củ cải đường chín thắm nước lẩu, ăn ngọt thanh, hạt sen hầm chín khi ăn sẽ thấy thơm, độ béo và bùi của sen tươi.
    Bạn không thể quên món gà Nòi hầm sả phải ăn kèm với 1 ít bún tươi, mướp và rau mồng tơi nhé. Mướp và rau bỏ vào nước lẩu đang sôi phải canh vớt ra ngay khi vừa chín đến, vì như thế khi ăn sẽ mướp sẽ ngọt, không mềm, rau mồng tơi giữ được độ xanh tươi, vị mát thanh.


    Nào cùng nhìn và thưởng thức món Lẫu hầm sả “qua hình”
    Có dịp các bạn đến thưởng thức đi nhé. Nhà hàng Thủy ở 261 Ung Văn Khiêm, Q.Bình thạnh (nằm giữa đọan đường D1 và D2). Nếu các bạn đi từ hướng đường D2 về cầu Sài Gòn thì sẽ thấy Bảng hiệu nhà hàng Thủy ngay ngã ba mũi tàu. Bạn rẽ trái chạy chừng 300m là thấy NH Thủy bên tay trái rồi.
    Còn một điều mình quên cho các bạn biết NH Thủy có không gian sông nước thoáng mát lắm. Quán ngay bờ sông Sài gòn đấy. Ngồi ăn nhậu ở đây rất thoải mái, hihihi… Nếu bạn nào muốn có được vị trí bàn ngay bờ sông thì phải liên hệ order trước với Nhà hàng, số điện thoại của anh Quản lý nhà hàng : 0938.198.439.





    iframe: approve:
    • 16 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    Chương trình khuyến mãi " Thưởng thức SAPPORO -sưu tập trọn bộ năng động"

    Thời gian thực hiện chương trình:
    Kể từ ngày 15 tháng 10 năm 2012 đến hết ngày 31 tháng 10 năm 2012.
    Địa điểm thực hiện chương trình:
    Tại nhà hàng Thủy – số 261 Ung Văn Khiêm, Quận Bình Thạnh.
    Nội dung chương trình:
    ► Mỗi 24 chai bia Sapporo sẽ được tặng 1 áo jacket SAPPORO
    ► Mỗi 12 chai bia Sapporo sẽ được tặng 1 bình nước SAPPORO
    ► Mỗi 06 chai bia Sapporo sẽ được tặng 1 ba lô SAPPORO
    Ghi chú:
    • Chương trình có thể kết thúc sớm (trước 31/10/2012) nếu quà tặng được trao hết.
    • Chỉ áp dụng trong thời gian có nhân viên tiếp thị Sapporo làm việc tại nhà hàng.

    Nhà hàng Thủy
    261 Ung Văn Khiêm, P25, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh

    Website: www.nhahangthuy.com
    Facebook: www.facebook.com/nhahangthuy
    Tiện nghi:
    Mở cửa: 09:00 am – 10:30 pm
    Phù hợp: Tiếp khách, Ăn tối, Hội nghị, Đãi tiệc - Party, Hẹn hò, Ăn trưa, Thư giãn
    • Có Wifi
    • Đặt trước
    • Trả bằng thẻ tín dụng
    • Có khu vực hút thuốc
    • Giữ xe miễn phí
    • Quang cảnh đẹp
    • Có phòng lạnh VIP
    • Có chỗ đậu ôtô


    Nhà hàng Thủy
    261 Ung Văn Khiêm, p25, q.Bình Thạnh, TpHCM

    Website: www.nhahangthuy.com
    Facebook:www.facebook.com/nhahangthuy
    Hãy đến thưởng thức và trãi nghiệm không gian ẩm thực ven sông
    iframe: approve:
    • 16 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #3
    up cho em nó lên....

    Nhà hàng Thủy
    261 Ung Văn Khiêm, p25, q.Bình Thạnh, TpHCM

    Website: www.nhahangthuy.com
    Facebook:www.facebook.com/nhahangthuy
    Hãy đến thưởng thức và trãi nghiệm không gian ẩm thực ven sông
    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO