Chuối nướng nước cốt dừa - món ăn vỉa hè Sài Gòn đẳng cấp thế giới

Thơm lừng mùi lá chuối, ngọt thanh béo ngậy vị nếp dẻo trộn dừa, đĩa chuối nướng cô Út Lúa đã làm nức lòng thực khách Sài Gòn hơn 2 thập kỷ.


Chuối được người miền Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng sáng tạo đa dạng với hàng chục món ăn ngon khác nhau, trong đó, chuối nướng nước cốt dừa là một trong những món ăn vặt được ưa thích.


Sài Gòn có nhiều quán bán chuối nướng, tuy nhiên được nhiều người biết đến từ hơn 20 năm nay là đĩa chuối của cô Út Lúa. Đứng xa hàng trăm mét, khách đi đường đã có thể ngửi được mùi lá chuối nướng bánh tỏa hương.


Chuối làm bánh là chuối sứ, hay còn gọi là chuối Xiêm. Quả chuối đạt chuẩn là loại vừa chín tới. Lớp vỏ bên ngoài là xôi làm từ nếp dẻo, nước dừa tươi và dừa nạo. Công thức tưởng đơn giản nhưng theo bà Út Lúa, việc pha nêm nguyên liệu và canh lửa nướng chuối không phải ai cũng làm được.

Xem thêm video tại: https://goo.gl/XfyhHN

Bài viết tương tự: