Bánh Khọt là một loại bánh khá phổ biến tại miền Tây. Nếu có dịp thuê xe 16 chỗ tại TpHCM về miền Tây bạn đừng quên thưởng thức món ngon này. Nếu đến Cần Thơ hoặc các tỉnh miền Tây bạn có thể thưởng thức món bánh khọt thơm ngon này. Bánh Khọt cũng có mặt ở khắp mọi nơi, nhưng mỗi vùng có cách làm và thưởng thức khác nhau.









Tại miền tây bánh Khọt được làm từ bột gạo, cùng với màu vàng đặc trưng của nghệ,màu trắng sữa của nước cốt dừa để làm cho món bánh thêm thơm ngon. Nhân bánh thì có đậu xanh, tôm, thịt, hành lá…( Nhân bánh được xào chín). Bánh được đổ trong khuôn có có hình tròn tròn, cách làm cũng khá đơn giản chủ yếu là công đoạn pha bột. ( Bột gạo, nước cốt dừa, nước, nghệ, hành lá). Thau bột đã sẵn sàng. Khuôn được bắt trên bếp nóng, tha dầu vào khuôn để chống dính, đổ bột vào tiếp đến cho nhân vào và đậy nắp lại, khi thấy bánh chuyển sang màu vàng là đã chín có thể lấy ra được. Ăn cùng với bánh Khọt có các loại rau tương tự như bánh xèo: rau thơm, diếp cá, xà lách, cải xanh…Hãy xem bài viết thuê xe 29 chỗ tại TpHCM nếu bạn cần nhé


Nước chấm cũng rất quan trọng giúp cho món bánh thêm ngon. Nước mắm chấm được pha nhạt với tỏi, ớt, chanh…có thể thêm ít dưa chua của củ cải đỏ, củ cải trắng. Cắn miếng bánh Khọt vàng ươm thơm lừng mùi nghệ, cảm nhận hương vị của bột gạo nguyên chất cùng với vị béo của nước cốt dừa, vị bùi của đậu xanh vị ngon của tôm, thịt tươi không gì tuyệt vời bằng.

Bài viết tương tự: