Từ lâu nay tỏi đen cô đơn được biết đến là một thực phẩm kỳ diệu giúp giảm mỡ máu hiệu quả, tỏi là thức ăn hàng ngày trong cuộc sống, tỏi vị thuốc dân dã trong bữa ăn hàng ngày, hàng tuần mỗi gia đình. Tỏi đen phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già, người trung niên đến trẻ em.





1. Tỏi đen là gì?


Tỏi đen là loại tỏi thông thường được lên men bằng công nghệ cao cấp của Nhật Bản trong điều kiện môi trường nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Sau 45 ngày cho ra tỏi đen có tác dụng dược tính tăng gấp hơn 10 lần tỏi trước khi được lên men.


Tỏi đen được biết đến tại Việt Nam khoảng 2 năm trở lại đây do học viện quân y lần đầu tiên nghiên cứu chuyển giao thành công cách lên men tỏi đen cho ra lò sản phẩm tỏi đen với chất lượng cao hơn rất nhiều so với tỏi đen của Nhật Bản


2. Tác dụng của tỏi đen


Tỏi đen có vị ngọt giống như các loại trái cây, chỉ cần bóc lớp vỏ ngoài là có thể ăn được và bảo quản trong thời gian dài. Sau khi lên men, các nhóm hợp chất có trong tỏi tăng đáng kể, trong đó hàm lượng đường tăng khoảng 13 lần, fructose tăng 52 lần. Đặc biệt, sallyllcystein là chất đã được chứng minh có tác dụng mạnh của tỏi đen, tăng 6 lần so với tỏi tươi.


Nói về tác dụng của tỏi đen không ít người ngỡ nó là thần dược khi thấy 1 danh sách các tác dụng không ngờ của nó như:


Bảo vệ cơ thể chống ung thư
Giảm cholesterol trong máu: Quá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại “siêu tỏi” (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó trong tỏi đen có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư
Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng



3.Mỡ máu là bệnh như thế nào?


Mỡ máu là căn bệnh rất phổ biến trong cuộc sống ngày nay và là một trong các yếu tố nguy cơ của các bệnh lý nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não. Thông thường trước khi áp dụng bất cứ biện pháp điều trị nào, điều chỉnh chế độ ăn luôn là lời khuyên hàng đầu của các bác sỹ. Bên cạnh đó những thực phẩm có tác dụng giúp giảm mỡ máu cũng được nghiên cứu để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày của người bệnh. Tỏi đen là một trong những thực phẩm chức năng đầu bảng được các nhà khoa học đánh giá về khả năng giảm mỡ máu trên lâm sàng.


Thông thường nói đến mỡ máu, chúng ta thường chỉ nhắc đến các yếu tố như: Cholesterol toàn phần, VLDL-cholesterol, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol, Triglycerid. Trong đó thành phần VLDL-c và LDL-c còn gọi là mỡ máu xấu, là những, phân tử vận chuyển cholesterol từ gan đi đến các mạch máu khắp cơ thể, chỉ số này càng cao thì nguy cơ mắc các bệnh tim mạch càng cao. HDL-c được gọi là mỡ máu tốt, ban đầu lipoprotein HDL tới các mô, thu thập cholesterol dư thừa tạo thành HDL-c rồi vận chuyển về gan. Tại gan, chelesterol được tái sử dụng hoặc bài tiết vào mật. Đó là cách duy nhất mà cơ thể sử dụng để loại bỏ cholesterol thừa. Chính vì nguyên nhân đó, HDL có khả năng bảo vệ thành mạch khỏi nguy cơ xơ vữa mang lại bởi cholesterol và nồng độ HDL-c trong máu đo được càng cao thì càng tốt cho sức khỏe.


4. Tỏi đen thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả


Trong tỏi đen Lý Sơn có chứa các thành phần như: S-Allycysteine cho khả năng giảm mỡ trong máu, SOD enzime, polyphenol cho khả năng phòng chống ung thư, và 18 loại Acid amin tự nhiên khác giúp cải thiện làn da, điều hòa tiêu hóa, bảo vệ gan, giải độc nicotin mãn tính, chống nhiễm độc chất phóng xạ, giảm đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, kháng sinh hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính, chống các bệnh đường hô hấp, và đặc biệt là tăng cường khả năng sinh lý.


Ngoài ra, sau quá trình lên men dài ngày tỏi đen còn có 18 loại axit amin khác nữa.


Các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu và chỉ ra rằng trong tỏi đen có chứa nhiều hoạt chất có tác dụng, trong đó là khả năng hạ mỡ máu, giảm béo, giảm mỡ vùng bụng và làm sạch mỡ trong gan.
Tỏi có tác dụng làm giảm mỡ máu, giảm độ nhớt của máu giúp máu lưu thông dễ dàng hơn trong cơ thể nhờ các chất sunphit có trong tỏi đen.



Đặc biệt, nếu bạn ăn tỏi đều đặn và theo liều lượng thì sẽ trẻ lại rõ rệt và người rất nhẹ nhõm nhờ khả năng chống lão hóa tế bào của tỏi đen.
Tỏi đen đã được chính thức công nhận trên toàn thế giới là một trong 21 loại thực phẩm giúp giảm béo hiệu quả nhất.Hãy giữ vóc dáng chuẩn và sức khỏe tốt cho cả gia đình bạn bằng việc sử dụng tỏi đen hàng ngày theo liều lượng chuẩn.


CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI TÂM VIỆT
Địa chỉ : 210 Kênh 19 Tháng 5, Tây Thạnh, Tân Phú, Tp.HCM
Điện thoại : 0909 60 59 79
Email: info@toidentamviet.com
Website : www.toidentamviet.vn​


Bài viết tương tự: