Sâm là tên gọi khái quát chỉ một số loại cây thân thảo mà củ và rễ được sử dụng làm thuốc từ rất lâu đời tại nhiều nước châu Á, thuộc nhiều chi họ khác nhau nhưng chủ yếu là các loại thuộc chi Sâm.
Sâm tươi có rất nhiều công dụng:
- Tăng cường sức khỏe, chống mệt mỏi, suy nhược thần kinh, ăn không ngon, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm stress, chống lão hóa, ngừa ung thư.
- Đại bổ khí huyết, tăng lượng hồng cầu, hạ đường huyết, giảm cholesteron trong máu, làm đẹp da.
- Bảo vệ đường tiêu hóa, chống viêm loét dạ dày, tá tràng.
- Kháng viêm, giảm ho, trị viêm phế quản mãn, lao phổi.
- Bổ thận, trị đau lưng mỏi gối, đái dắt, bồi dưỡng cơ thể tăng cường bản lĩnh đàn ông.
- Dùng tốt cho người già suy yếu lâu ngày, người làm việc trí óc, chân tay nhiều hao sức, mệt tim, ê ẩm…