QUI TRÌNH LÀM TÀU HỦ

Đậu Nành
B1. Ngâm(6-8h), bóc bỏ vỏ

B2. Xay mịn( Cứ 1 phần đậu sau khi bóc bỏ vỏ pha với 4-8 phần nước sạch để xay)

B3. Lọc bỏ bã ->> Thu được Sữa đậu nành (Tính lượng sữa thu được bao nhiêu lít??? Cứ 1 lít sữa dùng 2g đường nho).

B4. Nấu sữa đậu nành chín, lửa nhỏ.

Pha Đường nho pha với 1 ít nước đun sôi để nguội(1 Đường : 2 nước). Rồi cho vào nồi inox tráng đều lên thành nồi (tương đương với lượng sữa đậu nành đổ vào nồi)

B5. Đổ dứt khoát sữa đậu nành chín vào nồi inox, đậy nấp nồi và để yên 15-30phút sẽ đông tụ

Lưu ý:
- Nếu tàu hủ bị chua: do dư đường nho → Giảm đường nho lại
- Tùy theo từng loại đậu, khẩu vị đặc - lỏng mà tăng giảm lượng nước pha khi xay đậu.
- Lúc đông tụ: đổ sữa từ từ, hạn chế bọt, để yên để khối tàu hủ được mịn và không bị nát

Liên hệ mua ĐƯỜNG NHO GDL :
CÔNG TY TNHH TM THỰC PHẨM TIẾN PHÁT
VP: STT 18, Đường 48, P.Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp.HCM.
ĐT: 08 668 03 118 Fax: 08 668 03 128
Hotline tư vấn kỹ thuật: 0932 009 771; 0902 599 489; 0982 088 802
Website: www.thucphamtienphat.com ; Email: thucphamtienphat@gmail.com