Bắp tím, trắng tím và Sữa Bắp tím, Sữa Bắp trắng tím thơm ngon bổ dưỡng đây cả nhà ơi!!!

    • 3 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1
    Giá: 11,994đ
    Số điện thoại: O98192424 ba
    Địa chỉ: Hồ Chí Minh
    Tình Trạng: Còn hàng

    Bắp tím và cách làm sữa bắp cực ngon và bổ dưỡng dành cho cả nhà!

    Chào cả nhà!
    Hôm nay mình xin được chia sẽ với cả nhà về Bắp Tím và cách làm sữa bắp Tím cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

    1. Bắp tím

    Bắp tím (tên khoa học là Zea mays L.) từ lâu được người dân ở dãy Andes, Peru chiết xuất lấy màu thực phẩm và làm đồ uống. Hiện tại ở Việt Nam có 2 loại bắp tím, một là tím thuần (toàn thân, lá, râu, vỏ, hạt, cùi đều tím), một loại là trắng tím (hạt tím xen kẽ hạt trắng), các giống này được nhập khẩu từ Thái Lan.

    Bắp tím có đặc điểm: dẻo, thơm, ngọt, mềm, hạt to, cùi nhỏ và còn chứa rất nhiều dinh dưỡng có giá trị cao. Chúng chứa nhiều beta caroten, vitamin A, sinh tố B (thiamin, riboflavin, niacin), C, hợp chất phenolic và nhiều khoáng vi lượng như Ca, P, Fe, Na, K, protein, chất xơ, dầu, đường. Và đặc biệt, màu tím hạt bắp được quy định bởi sắc tố anthocyanin rất có ích cho sức khỏe.

    Anthocyanin từ lâu được biết như một hợp chất kháng khuẩn và nấm gây bệnh như Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Candida albicans... Hàm lượng anthocyanin trong bắp tím cao gấp 5 lần trong bắp cải tím, gấp 10-100 lần so với các loài nho, 30 lần so với các loại đậu đen, cao gấp 20 lần cà tím hay 30 lần hành tím.

    Tiến sĩ Trần Công Luận - giám đốc Trung tâm Sâm và dược liệu, TP.HCM - cho biết: “C3G (Cyanidin 3-glucoside), loại anthocyanin chủ yếu trong bắp tím, có chức năng làm giảm hoạt động của các gốc tự do độc, tạo ra khi cơ thể mệt mỏi hay gặp stress, từ đó làm chậm quá trình lão hóa. C3G có tác dụng gấp sáu lần vitamin E trong việc chống lão hóa do tác động của tia UV-B. Đặc biệt, C3G còn kìm hãm sự tăng sinh, tác động lên sự chết theo chu trình tế bào, từ đó ức chế sự phát triển tế bào ung thư, làm teo nhỏ các khối u. Việc sử dụng thực phẩm giàu anthocyanin sẽ giúp cơ thể chống lại lão hóa và phòng ngừa ung thư. Gần đây, các nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh thực phẩm giàu anthocyanin còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và tốt cho tim mạch, huyết áp”.

    Thân và râu cây ngô tím có thể phơi khô để đun nước uống, nước có vị ngọt mát, tốt cho thận và sức khỏe. Hạt bắp tím có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng: bắp luộc (hấp), bắp xào, chả ram bắp, canh bắp với các loại rau, chè bắp, xôi bắp, bắp nướng, và đặc biệt là món sữa bắp cực kỳ bổ dưỡng mà dưới đây mình sẽ giới thiệu cho cả nhà nè! J.

    2. Cách chế biến sữa bắp
    a. Sơ chế
    - Lột vỏ, giữ lại các lớp trong cùng và râu bắp.
    - Rửa sạch vỏ, râu và trái.
    - Dùng dao bào tách lấy hạt bắp để riêng.
    Hình thực tế:











    b. Nấu
    - Đem vỏ, râu, cùi bắp nấu với nước cho sôi lâu lâu một tí. Nước bắp này rất thơm, ngon và tốt. Có thể nấu nhiều nước để uống trực tiếp rất lợi cho thận, ngủ được.
    - Sau khi nấu đủ lâu thì vớt cùi, vỏ, râu ra khỏi nồi. Lấy hạt bắp vừa tách ở bước trên cho vào nồi nấu.
    - Tắt bếp, chuẩn bị máy xay, dụng cụ lọc, sữa đặc, đường để pha chế.
    Hình thực tế:


    c. Xay
    - Vớt hạt bắp trong nồi ra xay nhuyễn (lần 1), pha thêm đường và sữa đặc (tùy khẩu vị của từng người).
    - Thêm nước còn lại trong nồi vào xay chung (lần 2). Tùy vào khẩu vị và sở thích đậm đặc hay loãng mà cho nhiều nước (tương ứng với tỉ lệ đường sữa nhé).

    d. Lọc
    - Sau khi xay xong thì tiến hành lọc qua rây cho bớt bã bắp để mịn sữa (nếu không thích uống luôn bã bắp).
    - Có thể lọc nhiều lần tùy ý.
    - Nếu được, các bạn hãy dùng luôn phần bã bắp vì nó còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và chất xơ.

    e. Đóng chai
    - Như vậy là các bạn đã có một mẻ sữa bắp thơm ngon cực đỉnh rồi đó, các bạn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh đều ngon.
    - Bên mình, sau khi ra các mẻ sữa sẽ để nguội dần và rót vào chai, đóng nút, kít màn co và làm lạnh ngay để được ngon hơn.
    Hình thực tế sản phẩm:



    f. Bảo quản
    - Sữa bắp với cách chế biến trên, nếu bảo quản lạnh (1-4 độ C) thì có thể để được trong 5 ngày. Lưu ý: chỉ bảo quản được thời gian trên nếu sữa bắp luôn luôn để lạnh.
    - Sử dụng ngay sau khi mở nắp, nên dùng hết một lần, ngon hơn khi lạnh hơn.

    Chúc các bạn có một món sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé!

    3. Nhận cung cấp bắp và sữa bắp trong Thành phố Hồ Chí Minh
    - Bên mình có cung cấp bắp tím, bắp trắng tímsữa bắp tímtrắng tím đóng chai như cách làm trên, sản phẩm đảm bảo:
    * Vệ sinh an toàn
    * Không chất bảo quản
    * Không hương liệu, phẩm màu, vị gia, bột
    * Thơm ngon, bổ dưỡng.

    Giá mỗi chai sữa trắng là 10,000 đồng, sữa tím là 12,000 đồng. Dung tích mỗi chai 330ml.
    - Các bạn có thể liên hệ cho mình để đặt mua hàng nhé. Mình sẽ miễn phí giao hàng khu vực Quận 9, Thủ Đức. Các quận còn lại tùy vào khoảng cách xa gần và số lượng đặt hàng mà mình nhận thêm tiền vận chuyển nhé!
    - Thông tin nhà sản xuất:
    o Điện thoại: 0981924243 (Vinh), 0903872036 (Ly).
    o Địa chỉ: Đặng Văn Bi, Thủ Đức, TpHCM.

    Trân trọng cảm ơn cả nhà đã đọc qua!


    ************************************************** ***
    Một vài hình ảnh về vườn bắp nguyên liệu
    Xin giới thiệu với cả nhà hình ảnh vườn bắp nguyên liệu bên mình đang đầu tư. Được canh tác theo mô hình nông nghiệp công nghệ cao và nông nghiệp sạch., áp dụng kỹ thuật tưới nhỏ giọt để tưới tiết kiệm nước và bón phân qua đường ống.

    Bắp lúc mới gieo được 10 ngày



    Bắp lúc 25 ngày





    Bắp 40 ngày – trổ cờ


    Nên bẻ các trái non phía dưới, chỉ để lại 1 trái trên cùng để năng suất cao. Trái non các bạn có thể dùng để chế biến các món xào, súp, lẩu rất ngon và bổ.


    Vậy là xong quá trính chăm sóc, chỉ tưới nước và chờ ngày thu hoạch thôi.

    P/s: Bạn nào có sở thích và tâm huyết với nông nghiệp sạch và nông nghiệp công nghệ cao thì có thể liên hệ để trao đổi với mình nhé!. Xin cảm ơn!

    Chỉnh sửa lần cuối bởi suabapnhantam; 11/06/2015 vào lúc 10:28 PM.
    iframe: approve:
    • 3 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    Up lên cho ai có nhu cầu nào mọi người ơi!
    Hiện tại bên mình đang có đợt bắp tím nhé, nhanh tay đặt hàng nào! Hì

    iframe: approve:

LinkBacks Enabled by vBSEO