Kẹo Sìu Châu - đặc sản Nam Định thưởng thức là mê, đã có mặt tại Hà Nội

  • Trang 1/3

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • 3
    • 147 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1

    Nhà thơ Xuân Diệu, người sành thơ và cũng nổi tiếng là kén ăn (dù hình như ông chưa viết về ẩm thực bao giờ), nhân khi bình thơ Tú Xương cũng đã buột miệng: “Tôi ở trong Nam ra Bắc phục kẹo Sìu lắm”. Hai câu thơ ấy của Tú Xương như đóng đinh vào tâm trí người ta: "Kẹo chú Thiều Châu nào đọ được / Bánh bà Hanh Tụ cũng thua xa".


    Đặc sản kẹo Sìu

    Câu dưới có “bà Hanh Tụ” thì câu trên phải có “chú Thiều Châu” để đối. Bà Hanh Tụ ở phố Hàng Song thời đó nổi tiếng không chỉ bánh đậu xanh mà cả bánh khảo nữa. Bây giờ các hàng nước chè ở thành phố Nam Định vẫn bán những phong bánh đậu xanh hình lục giác có in một ngôi sao ở giữa, bọc ngoài bằng giấy bóng kính được gọi là “bánh Hanh Tụ”.

    Những năm gần đây bánh dậu xanh Hải Dương chiếm lĩnh thị trường nhưng nhiều người sành ăn vẫn thích bánh Hanh Tụ hơn. Nó có vẻ mềm hơn, mịn hơn, bóng, ngậy hơn; mặc dầu người làm bánh bây giờ hình như chẳng hề là con cháu của bà Hanh Tụ xưa. Thiều Châu (Triều Châu hay Sìu Châu) là tên một địa phương của Trung Quốc có nhiều người sang ta lập nghiệp từ lâu đời, mà lại gọi là “chú” nữa thì ắt là người Hoa rồi.

    Theo Bách Khoa toàn thư trên mạng Wikipedia, kẹo lạc là một thứ kẹo cổ truyền của một số dân tộc Đông Á, phổ biến nhất ở Việt Nam và nam Trung Quốc; ở các nước Nhật Bản, Triều Tiên kẹo lạc không phổ biến bằng và có hình thù, màu sắc khác..., cuối cùng Wikipedia khẳng định: “Ở Việt Nam, kẹo lạc ở Nam Định do những người Hoa từ Triều Châu, là một trong những thứ kẹo lạc được nhiều người ưa thích nhất”

    Uống nước chè không gì thú bằng ăn với kẹo lạc hoặc bánh đậu xanh. Với mỗi thứ có cái hay một kiểu. Ăn bánh đậu xanh thì phải nhâm nhi, một hai cái bánh với một hai chén nước chè là vừa đủ. Ăn kẹo lạc thì có thể suồng sã hơn, kẹo lạc gọi nước chè, nước chè gọi kẹo lạc, cứ thế mà có thể kéo dài mãi.

    Có thể nói kẹo Sìu Châu là tuyệt đỉnh trong kỹ thuật làm kẹo lạc ở ta. Những thanh kẹo được cắt ngắn, dường như chỉ vừa hai miếng cắn, không mấy mịn màng, thậm chí trông còn hơi cùn quằn nữa, bám đầy một lớp bột trắng ngà, nhưng ăn vào cứ thầy giòn tan. Kẹo rất giòn mà lại rất dễ nhai, cái bùi của lạc hoà quyện với cái ngọt vừa quải của mạch nha trộn đường kính, cái thơm của lạc rang hoà quyện với cái thơm của mạch nha, bột nếp.

    Người ta hay nói đến ưu điểm dễ nhận thấy của kẹo Sìu Châu là khi ăn không hề dính răng. Nhưng cái hương của nó là một thứ “hương thầm” rất kín đáo và tinh khiết. Ai đã từng biết đến cái ngon của kẹo Sìu Châu thì không muốn ăn những thứ kẹo lạc khác nước.

    (Theo VietFriendly)


    Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương có lẽ khá quen với các mẹ khi nhắc đến đặc sản của Nam Định. Qua khảo sát giá cả và chất lượng của 3 thương hiệu có tiếng nhất tại Nam Định, em thấy: chất lượng của kẹo Nguyên Hương cũng ngang bằng với kẹo Hưng Tiến, mà giá cả của Hưng Tiến thấp hơn (theo đánh giá của nhiều người). Trao đổi với chú Tiến (chủ hãng kẹo Sìu Châu Hưng Tiến) thì điểm khác biệt trong nguyên liệu làm kẹo của Hưng Tiến so với Nguyên Hương là: mạch nha làm từ gạo nếp hoàn toàn.

    Hưng Tiến chưa chú trọng đến quảng cáo, nên ít người biết. Những ai đã ăn quen rồi thì cứ tìm đến hương vị của kẹo Sìu Châu này mãi! Gia đình chú là đời gia truyền thứ 3 (Các cụ nhà chú ngày xưa gốc Hoa, sống tại Nam Định).

    Các mẹ yêu thích món kẹo Sìu Châu cứ ăn thử kẹo của Hưng Tiến nhé. Sau khi thưởng thức xong, phiền các mẹ cho em ý kiến. Nếu các mẹ vẫn thấy kẹo của Nguyên Hương ngon hơn thì em sẽ phục vụ các mẹ kẹo của hãng này ạ.


    Các mẹ vui lòng đặt hàng cho em theo:

    1. PM trên diễn đàn
    2. Sms tới số 0914 523 181 (em tên Thanh)
    3. Chat qua Y!M: hai_thanh2304


    Các chị có thể lấy hàng tại:


    1. PM trên diễn đàn 2.
    - Sms tới số 0127 899 1956 (em tên Thanh)
    Chat qua Y!M: [SIZE=5]shoplanthanh


    [COLOR=#006400][B][I]1. Ngõ 109 Trường Chinh, HN (giờ HC), mẹ nào muốn lấy ở địa chỉ này hẹn trước em nhờ bạn ý mang đi ah

    DẠ HIỆN TẠI ĐẾN NGÀY HÔM NAY EM ĐÃ NHẬN ĐƠN HÀNG CỦA MỌI NGƯỜI THÌ EM VẪN ĐỂ GIÁ CŨ CÒN TỪ 12H ngày 24/01/2011 KẸO SÌU CHÂU SẼ CÓ GIÁ MỚI AH, MONG KHÁCH HÀNG HẾT SỨC THÔNG CẢM CHO EM VÌ NHÀ SẢN XUẤT LÊN GIÁ , HY VỌNG KHÁCH HÀNG VẪN TIN TƯỞNG VÀ ỦNG HỘ EM
    Cảm ơn các mẹ đã quan tâm, ủng hộ!

    SAU ĐÂY LÀ BẢNG GIÁ VÀ MẶT HÀNG KẸO NHÀ EM AH

    1. KẸO SÌU CHÂU LẪN TO ( GỒM NHÂN LẠC TRỘN NHÂN VỪNG), TRỌNG LƯỢNG 1KG, GIÁ 100,000Đ/HỘP



    2. KẸO SÌU CHÂU LẪN BÉ( GỒM NHÂN LẠC TRỘN NHÂN VỪNG), TRỌNG LƯỢNG 0,5KG, GIÁ 50,000Đ/HỘP



    3. KẸO SÌU CHÂU TO ( GÓI GIẤY BẠC TỪNG CÁI), TRỌNG LƯỢNG 0,88KG, GIÁ 100,000Đ/HỘP



    4. KẸO VỪNG THANH TO ( GÓI GIẤY BẠC TỪNG CÁI), TRỌNG LƯỢNG 0,88KG, GIÁ 105,000Đ/HỘP



    5. KẸO SÌU CHÂU BÉ ( GÓI GIẤY BẠC TỪNG CÁI), TRỌNG LƯỢNG 0,38KG, GIÁ 50,000Đ/HỘP



    6. KẸO VỪNG THANH BÉ ( GÓI GIẤY BẠC TỪNG CÁI), TRỌNG LƯỢNG 0,38KG, GIÁ 50,000Đ/HỘP



    Các mẹ vào ủng hộ em nhé, cám ơn các mẹ

    Em sẽ free ship cho các mẹ có đơn hàng trị giá từ 500k trở lên,
    Còn lại các mẹ cho em phí ship từ 10.000đ - 15.000đ tuỳ địa chỉ ah



    Các mẹ lưu ý hộ em ah : em sẽ giao hàng ngoài giờ hành chính và chủ nhật ah, các mẹ cứ PM cho em địa chỉ em mang qua
    Các mẹ thông cảm cho em nhé, giá cả có chút thay đổi do nguyên vật liệu tăng giá, mong các mẹ vẫn tiếp tục ủng hộ em như trước

    Dưới đây là 1 số comments từ diễn đàn *** và diễn đàn muare

    Diễn đàn ***
    Trích dẫn Nguyên văn bởi giadinhcun Xem bài viết
    Up! ủng hộ đồng hương .Kẹo sìu Trâu ngon lắm các mẹ ạ!
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Nấmnem Xem bài viết
    rất ngon! Ủng hộ mẹ nó luôn. Chị hay phải đi xuống nhà máy ở Nam định, lần nào đi qua cũng phải mang về 1 hộp sìu trâu vừng và 1 hộp sìu trâu lạc.
    Trích dẫn Nguyên văn bởi MeoSua Xem bài viết
    em vừa mới ăn hôm qua ở nhà bà trẻ, đúng chính xác là kẹo Sìu Châu đấy mọi người ạ. Ngon hơn kẹo lạc bình thường nhiều. Chồng em cứ gọi là mê tít. Chị chủ top ơi bao giờ bắt đầu kinh doanh em xin phép được mở hàng nhé!
    Trích dẫn Nguyên văn bởi pigNtoon Xem bài viết
    Up ủng hộ đồng hương nhé. Món này ngon không phải bàn thêm làm gì, cứ nói đến là nc miếng nuốt ừng ực, hiihii. Chúc mẹ nó đắt hàng
    Trích dẫn Nguyên văn bởi moclam Xem bài viết
    Kẹo Sìu CHâu mà uồng với nước chè thì tuyệt nhất, hôm nào qua ủng hộ em gái.
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Nguyễn Minh Châu Xem bài viết
    Kẹo ngon lắm, tớ ủng hộ dài dài. Cảm ơn nhiều vì hôm qua mưa thế mà vẫn mang kẹo cho tớ.
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ynhudao Xem bài viết
    Hôm qua lấy kẹo về nhà ăn ai cũng khen...hí hí, order tiếp bà chị nhé. Tết chắc chắn sẽ đặt loại này để tiếp khách...há há. Về nhà mọi ng tưởng em có bf ở Nam Định, hiz nguy hiểm quá :P
    Để dành hôm này đi leo núi ăn cho tí tã, mọi người chiến đấu của em gần hết rùi...huhu
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ngonngon Xem bài viết
    Dung la keo ngon that, an vua thom vua bui lai khong bi dinh rang. Xung dang la dac san nha..........................!!!!!!!!!!!!
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ngonngon Xem bài viết
    Chi còn loại trong hộp nhựa nhỏ không để cho e 3 hộp chị nhé! Kẹo ngon thật đấy!............
    Trích dẫn Nguyên văn bởi haanhnhung Xem bài viết
    kẹo ngon xã mình vốn không thích đồ ngọt mà ăn kẹo này cũng phải mê. tết này sẽ lấy kẹo
    Từ diễn đàn *******vn
    Trích dẫn Nguyên văn bởi trangcute;26228093|01:29|12/10/2010
    kai nay em an roi,ngon da~ man.hehe.up ung ho bac'
    Trích dẫn Nguyên văn bởi 19811104;26334301|09:48|13/10/2010
    kẹo này ăn ngon lắm nhât là vào mùa đông ý, up cho đắt hàng nào
    Trích dẫn Nguyên văn bởi A2_607.;26580481|23:14|15/10/2010
    kẹo này ăn ngon khỏi hỏi luôn.kết nhất món kẹo vừng NĐ...
    Trích dẫn Nguyên văn bởi admdcn;26839095|00:17|19/10/2010
    Up hộ cậu Ăn ngon thật Nhưng trời mưa mà vẫn bắt bạn đi giao kẹo thía ác qué
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ngoctiben;27553348|12:54|27/10/2010
    Uống nước chè với kẹo lạc thì khỏi chê!
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Cheque;27798885|23:08|29/10/2010
    Up hộ

    Hôm trước em mới mua thử gói kẹo Sìu, ăn được, ngọt vừa, mạch nha không bị dính răng, duyệt !
    Trích dẫn Nguyên văn bởi huaren81_2006;28624907|23:29|07/11/2010
    Kẹo Sừu Trâu này chỉ có Nam định mới có...vừa ăn vừa uống nước chè hay phải biết...

    Món này do người Triều Châu mang đến ND thời xưa, nay chắc dân TriềucChâu cũng quên luôn cách làm rồi ,hì


    Chỉnh sửa lần cuối bởi mailangaymoi; 06/12/2012 vào lúc 12:54 PM.
    iframe: approve:
    • 926 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    Chà đắt hàng quá, chú mừng chúc mừng

    iframe: approve:
    • 147 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi juliannalinh Xem bài viết
    Chà đắt hàng quá, chú mừng chúc mừng
    Cám ơn bạn nhé, khi nào có nhu cầu ủng hộ mình

    iframe: approve:
    • 147 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #4
    MOD ơi chuyển về khu vực ẩm thực hộ em với, hix em đưa nhầm sang bên này rồi

    iframe: approve:
    • 2,756 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #5
    Kẹo ngon quá bạn ơi, tiếc là mình đang giảm cân. Chúc bạn đắt hàng nhé!

    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    iframe: approve:
    • 2,082 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #6
    Ui lấy hàng HITC ngay gần nhà mình. Chúc chủ top đắt hàng nhé. Sẽ sớm ủng hộ

    Yahoo: trang4984
    Skype: nga4984
    iframe: approve:
    • 3,468 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #7
    Theo chân bà tôi sang đây rồi đấy! Chúc bà đắt hàng như bên kia nhá!
    Nhà tôi ăn vẫn chưa hết lọ sìu châu!

    iframe: approve:
    • 185 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mailangaymoi Xem bài viết
    Hàng đẹp , giá cũng tốt, mình muốn chọn vài thứ bạn có thể mang qua cho mình chọn được không ?
    Cảm ơn bạn đã ghé thăm topic nhà mình. Bạn nhắn cho mình mã hàng để mình ship nhé

    DÂY LƯNG-VÍ DA, hàng tốt giá rẻ
    YH: huda.hanoi
    Mobile: 0936 07 11 99
    Email: huda.hanoi@gmail.com
    iframe: approve:
    • 147 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi huda.hanoi Xem bài viết
    Cảm ơn bạn đã ghé thăm topic nhà mình. Bạn nhắn cho mình mã hàng để mình ship nhé
    Ok mình đã pm cho bạn rồi đấy, cám ơn bạn

    iframe: approve:
    • 912 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #10
    iframe: approve:
  • Trang 1/3

    Chuyển tới trang

  • 1
  • 2
  • 3

LinkBacks Enabled by vBSEO