Đặc sản quý hiếm của đảo ngọc Phú Quốc nên thử một lần trong đời <3 <3

    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #1
    Giá: 149,000đ
    Số điện thoại: O987OO4 năm năm 4
    Địa chỉ: Tân Bình, TPHCM
    Tình Trạng: Còn hàng

    CÁ ĐUỐI TRẮNG - ĐẶC SẢN QUÝ CỦA ĐẢO NGỌC PHÚ QUỐC: 249.000 VNĐ/500 GAM.


    Dòng họ cá đuối biển có nhiều loại như đuối ó, đuối én, đuối bông, đuối sen… Đặc điểm chung là thân mình sụn, hình dẹt, trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài chục ký.




    Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng. Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa như những chiếc quạt nan.








    Thịt khô cá đuối trắng vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.



    Khô cá đuối trắng vỉ dành làm quà cho người thân, bạn bè sinh sống những nơi xa biển thì càng ý nghĩa hơn.






    KHÔ CÁ ĐUỐI VỈ TẨM GIA VỊ: 159.000 VNĐ/500 GAM.

    Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.







    Miếng khô cá đuối vỉ hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô quá mức.



    Thịt khô cá đuối vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.


    Khô cá đuối vỉ dành làm quà cho người thân, bạn bè sinh sống những nơi xa biển thì càng ý nghĩa hơn.







    KHÔ CÁ ĐUỐI DƠI NGUYÊN CON - NGON VÀ LẠ: 159.000 VNĐ/500 GAM.


    Cá Đuối sống trong vùng nước ven bờ, một vài loài tại vùng biển sâu tới độ sâu ít nhất là 3.000 mét, trong các môi trường và phân bổ khắp nơi. Chỉ một vài loài, như cá đuối ó nạng hải cá đuối đen,.. là sinh sống ngoài biển khơi. Một số loài cá đuối có thể sống trong các vùng nước lợ và cửa sông.






    Hà Tiên Phú Quốc là vùng biển tập hợp khá nhiều loại cá đuối, từ xưa ngư dân nơi đây đã nghiên cứu ra bí quyết chế biến các loại cá đuối khô. Trong đó không thể không kể đến khô cá đuối dơi nguyên con. Một đặc sản khô mà du khách đến đây không thể kìm lòng được.







    KHÔ CÁ ĐUỐI ĐEN CHÌA DAO - ĐẶC SẢN QUÝ HIẾM CỦA BIỂN: 259.000 VNĐ/500 GAM


    Khô cá đuối đen chìa dao được làm từ cá đuối đen loại lớn, cá để đạt đủ kích thước trung bình xẻ khô từ 50kg - 500kg. Thịt cá đuối thật chắc, màu đen tuyền hoặc đen vàng. Thịt cá đuối có vị ngọt thanh, mùi thơm nồng tự nhiên.





    Khô cá đuối đen chìa dao Phú Quốc có hình rẻ quạt, lớn. Nhiều khách hàng thường lầm tưởng khô cá đuối chìa dao và cá đuối con xẻ hoa. Cá đuối đen chìa dao ngon có giá thành cao hơn và hiển nhiên hương vị ngon hơn hẳn do phần thịt cá nhiều, ít gân, xớ thịt chắc và ngọt.


    Khô cá đuối đen chìa dao có màu đen tự nhiên. Khi nướng lên có mùi thơm rất đặc trưng, thịt khô đậm đà và ngọt tự nhiên, dùng để chấm với nước mắm me dầm ớt cay là thành món nhậu quên trời đất.






    THƯỞNG THỨC


    Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng.


    Khô cá đuối nướng than. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thì khỏi chê. Chấm 1 miếng khô cá đuối vừa nướng trong nước mắm me chua chua ngọt ngọt, thêm chút cay xè của ớt hiểm. Vị ngot của miếng khô đuối được đẩy lên cao nhất, mùi thơm nức mũi.


    Khô cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau.


    Khô cá đuối chua ngọt (khô chiên vàng, để lửa riu riu xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm). Khô cá đuối vỉ ăn vừa ngon, vừa lạ miệng. Phần sụn giòn giòn hấp dẫn.


    Món khô cá đuối gỏi xoài. Gia vị gồm nước mắm ngon, đường cát nâu, chanh và tỏi ớt, trộn đều chan lên dĩa khô cá đuối với xoài cắt sợi… thêm một tí lá húng quế, rau răm nữa là ngon tuyệt.







    CÙNG HATI FOOD MANG HƯƠNG BIỂN ĐẾN MỌI NHÀ VỚI KHÔ CÁ BÈ TRANG !!!

    Cá bè trang được đánh bắt ở khu vực biển Côn Đảo và biển Phú Quốc. Nếu may mắn được theo tàu đi câu cá bè trang là điều thú vị nhất trong đời. Câu dính con vừa vừa thì không nói làm chi, nếu gặp con to 10 kg, quặt cần, phải gọi bạn bè tới giúp kéo lên.

    Ở Hà Tiên và Phú Quốc, khô cá mặn được làm từ cá sặc ****, cá sặc rằn, cá lóc, cá rún, cá chai, … nhưng có lẽ ngon nhất là khô cá bè trang. Cá được ngư dân sau khi đánh bắt làm sạch, ngâm nước muối thật mặn (hoặc dồn muối hột vô bụng cá) 1 ngày, sau đó vớt ra phơi nắng cho thật khô.

    Ngoài ra còn có một loại khô cá bè trang được làm giống như trên với điều kiện phải để con cá hơi ươn, dân địa phương gọi là khô cá bè thủm (bủm). Loại khô này rất được các tay nhậu ưa chuộng vì có một hương vị mà họ cho là hấp dẫn khác thường.





    THƯỞNG THỨC


    Khô cá bè trang được người dân Hà Tiên Phú Quốc dùng trong bữa ăn cơm thường ngày.

    Có các cách chế biến sau:

    Ø Đơn giản nhất là chiên hoặc chiên giấm đường, ăn với cơm trong những ngày trời se lạnh rất ngon miệng. Hoặc có thể làm cơm chiên cá mặn.





    Ø Cầu kì hơn, người ta chiên hoặc nướng khô cá bè trang chấm nước mắm me, mắm ruốc xào me hoặc tương ớt.







    Ø Điệu nghệ hơn, nếu được thưởng thức khô cá bè trang chưng với thịt ba rọi và gừng xắt sợi thì ấm bụng biết chừng nào.





    Ø Chịu khó một chút, dùng khô cá bè trang nấu sim lo, sẽ có một bữa ăn thú vị. Chỉ cần cho dầu khô vô nồi nước để sẵn vài trái me non, nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, thả bắp chuối xắt sợi vào, vậy là có bữa cơm đủ các vị chua, ngọt, mặn, đã đời miệng lưỡi !





    KHÔ CÁ NHÁM - ĐẶC SẢN QUÝ CỦA ĐẢO NGỌC


    Cá nhám thỏi là loại cá đặc biệt, đặc trưng của vùng biển Phú Quốc. Thịt cá nhám thỏi rất ngọt và thơm. Khô cá nhám thỏi được dùng để chiên, nướng hoặc trộn gỏi đều được.






    Khô cá nhám thỏi Phú Quốc được sơ chế khá công phu và mang theo trong từng thớ thịt săn chắc mùi vị khai đặc trưng, rất nồng, riêng biệt.



    Cá Nhám, tên gọi dân dã của loại cá Mập nhỏ, còn gọi là cá mập sữa, là loài cá sụn cỡ vừa và lớn, sống ở biển. Thịt cá nhám chứa hàm lượng cao chất protid, 1,9% lipid trong đó có 0,5% acid béo omega-3, có vị mặn, ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng lực. Cá nhám có thớ thịt săn chắc, thịt cá trắng tinh, rất thơm và nhiều nạc, ít xương.



    Để bảo quản khô cá nhám, phải gói kín trong bọc, tránh mùi vị khai "nồng cháy" của nó tỏa khắp nơi, sẽ làm giảm chất lượng.


    THƯỞNG THỨC


    Khô cá nhám thỏi có thể nướng hoặc chiên, làm gỏi.


    Chế biến: - Luộc chín trước khi nướng - chiên, sau đó đập dập tơi ra.


    - Chiên dùng với cơm nóng thì thật là ngon, sụn xương cá cứng giòn mằn mặn rất độc đáo.


    Khô cá nhám ngâm nước vo gạo pha muối, chặt từng khúc, rửa sạch, để ráo, ướp sơ muối đường rồi đem chiên. Cho dầu nhiều ngập phần khô, khi chảo chiên nóng, cho khô cá nhám vao từng đợt. Sau đó có thể đập tơi ra trộn gỏi hoặc chấm mắm me.






    ĐẶC SẢN KHÔ CÁ THỎI ĐƯỜNG GIỮ KHÁCH PHƯƠNG XA: 239.000 VNĐ/500 GAM.



    Khô cá thỏi đường là loại cá đặc biệt, đặc trưng của vùng biển Phú Quốc. Thịt khô cá rất ngọt và thơm. Khô cá thỏi đường được dùng để chiên, nướng hoặc trộn gỏi đều được.





    THƯỞNG THỨC


    Khô cá thỏi đường rất phù hợp khi "lùi" trong tro (than củi đã tàn nhưng còn độ nóng). Nếu không có, hãy nướng với lửa nhỏ để cá chín từ từ. Sau đó dùng chày đập nhẹ, đều cho vết cháy bên ngoài rơi ra và cũng để cho thịt cá mềm. Dùng chung với mắm me, cho chút ớt cay (hoặc chấm với tương ớt) đều ngon. Mùi đặc trưng của cá cộng với vị cay của ớt, hòa quyện với vị chua của me, thớ thịt hút nước chấm, thưởng thức lai rai là quá tuyệt vời.






    Quán nhậu mà có loại khô cá thỏi đường này đảm bảo sẽ thu hút khách nhiều hơn.


    Khô cá thỏi đường ngâm nước vo gạo pha muối, chặt từng khúc, rửa sạch, để ráo, ướp sơ muối đường rồi đem chiên. Cho dầu nhiều ngập phần khô, khi chảo chiên nóng, cho khô cá nhám vao từng đợt; khi hai mặt khúc cá vàng đều thì vớt ra, đập cho tơi ra từng xớ thịt.









    THÔNG TIN LIÊN HỆ


    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    http://dacsanphuquochatien.com/
    http://dacsanhatienphuquoc.com/




    Email: hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #2
    uppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #3
    uppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #4
    upppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #5
    uppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #6
    Uppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #7
    upppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #8
    uppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #9
    uppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1
    • 9,440 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #10
    upppppppppppppppppppppppppppppppppppppp

    ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC HÀ TIÊN
    http://dacsanphuquochatien.com/

    http://dacsanhatienphuquoc.com/

    0987 004 554 (Hạnh)
    0972 555 997 (Trinh)


    hi@dacsanphuquochatien.com
    hatifood@gmail.com



    iframe:0 approve:1

LinkBacks Enabled by vBSEO