Bò Một Nắng Gia Truyền Phú Yên




Bò Một Nắng Phú Yên : Đặc Sản Phú Yên - Sản Phẩm Uy Tín

Quý khách đang quan tâm đến :


  • Một món QUÀ TẾT tặng người thân, đối tác nhiều ý nghĩa?
  • Một món ăn ĐẶC SẢN với hương vị vô cùng đặc biệt - ăn một lần sẽ nhớ mãi?
  • Một món ĐẶC SẢN ĐẶC BIỆT để chiêu đãi bạn bè trong những dịp đặc biệt?

Bò một nắng gia truyền Phú Yên sẽ đáp ứng quý khách?

BÒ MỘT NẮNG GIA TRUYỀN PHÚ YÊN CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?


** CÁCH CHỌN NGUYÊN LIỆU ĐẶC BIỆT!

Để có món bò một nắng đúng nghĩa, bò được chọn phải là loài bò cỏ ( bò ta ) tơ, được chăn thả tự nhiên ở các vùng núi phía tây Phú Yên ( Sơn Hòa – Phú Yên ). Thịt được chọn là phần thịt đùi và thịt thăn. Trung bình cứ 1kg bò một nắng thì cần 2kg thịt bò tươi.













** CÁCH CHẾ BIẾN BÒ MỘT NẮNG ĐẶC BIỆT!

Sau khi chọn loại thịt bò đúng chuẩn, công đoạn sơ chế rất công phu. Chúng tôi phải lọc hết gân của miếng thịt. Thái miếng thịt mỏng, tẩm ướp gia vị. Ngoài những gia vị bình thường, còn sử dụng những gia vị đặc trưng như hành tím Phú Yên, củ sả, tỏi, đặc biệt là ớt hiểm xanh (ớt xiêm ). Qua một giai đoạn gia truyền, thịt bò được phơi dưới trời nắng, nếu nắng tốt thì chỉ một nắng là được, nếu nắng yếu hoặc mưa thì có thể sấy trên than hồng. Dù xử lý bằng cách nào, thịt cũng đạt độ chín 60%. Công đoạn tiếp theo là đóng gói bao bì và bảo quản trong tủ lạnh.






** THỨC CHẤM KÈM BÒ MỘT NẮNG ĐẶC BIỆT!

Ngoài ra, để thưởng thức một món bò một nắng đúng nghĩa, chúng tôi còn chế biến thức chấm đi cùng đó là muối kiến vàng. Công đoạn chế biến muối kiến vàng cũng không kém phần công phu.


Kiến vàng là loài có thân hình to hơn các loài kiến thông thường, chúng thường làm tổ và săn mồi trên các tán lá cây cao trong rừng tự nhiên. Vì vậy, để bắt được các tổ kiến đầy ắp kiến và trứng kiến vàng, người thợ phải vào rừng sâu để bắt- khá kỳ công.


Loại kiến vàng này chứa thành phần dinh dưỡng cao, đạt từ 42% đến 67% và có 28 loại axit amin, ngoài ra nó còn có nhiều sinh tố và khoáng chất.


Công đoạn làm muối kiến vàng cũng rất đặc biệt. Nguyên liệu gồm có: trứng kiến vàng, kiến vàng, muối hạt, ớt xiêm xanh- tạo vị cay diệu, ớt đỏ- tạo vị cay gắt, rau ngổ - tạo vị thơm nồng, rau răm – tạo vị thơm cay và cuối cùng là loại lá chỉ có ở dân tộc vùng núi Sơn Hòa – Phú Yên lá Then Len- tạo vị đặc biệt. Kiến và trứng kiến vàng được rang cho đến khi khô, không bị cháy, khét. Sau đó trộn cùng các nguyên liệu trên, giã nhuyễn. Muối kiến vàng có vị cay của ớt, mặn của muối, chua thanh thanh của kiến rất đặc trưng.



** CÁCH THƯỞNG THỨC BÒ MỘT NẮNG ĐẶC BIỆT!


Để thưởng thức đúng hương vị của món ăn này, xin đảm bảo Phú Yên là nơi đầu tiên ra lò bò một nắng, chính vì vậy bạn nhớ mua đúng thương hiệu bò một nắng Sơn Hòa - Phú Yên của chúng tôi nhé.

Cách bảo quản và chế biến trước khi ăn cũng rất đơn giản đó là để thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn, chỉ cần lấy ra, không cần rã đông, mà cho ngay lên bếp than hồng để nướng khô mặt và hơi rám cháy, có mùi thơm tỏa ra là ngon nhất (có thể nướng trên các loại bếp khác, tuy nhiên không nên nướng bằng lò vi sóng ).


Sau khi nướng, quý khách nhớ xé thịt bò theo chiều dọc của sớ thịt để cảm nhận được hương thơm và độ ngọt mềm của thịt ( lưu ý không nên dùng dao cắt sẽ không ngon).



Đặc biệt, bò một nắng nên được ăn kèm với muối kiến vàng có chút chanh vào. Ngoài ra, có thể kết hợp với rau thơm, dưa leo, khế xanh, chuối chát non để tăng hương vị.





Kính thưa quý khách, bò một nắng đặc sản miền núi Phú Yên đặc biệt có giá trị khi làm QUÀ TẾT tặng các đối tác, bạn bè, người thân… nhân dịp lễ Tết, liên hoan… Hoặc dùng vào những buổi tiệc nướng ngoài trời, họp mặt gia đình. Tất cả cùng quây quần bên bếp lửa hồng cùng người thân yêu và thưởng thức món đặc sản mang hương vị mộc mạc, thuần túy của quê hương.


THÔNG TIN BÒ MỘT NẮNG PHÚ YÊN

Bò một nắng hai sương thuộc DNTN Hà Trung.

ĐC: 57B Nguyễn Chí Thanh - Sơn Hòa - Phú Yên

ĐT: (057) 3861035 - 091 8989 141

Giá bán sỉ : Liên hệ để biết giá.


Giá bán lẻ: 55k/ lạng

Quy cách đóng gói sản phẩm: 0,5 Kg/ gói



Điều kiện bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh.


PHƯƠNG THỨC ĐẶT HÀNG - THANH TOÁN



Đà Nẵng - Thanh toán sau khi nhận hàng- MIỄN PHÍ GIAO HÀNG.

Nhận giao hàng toàn quốc - quý khách để lại thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ gọi lại để thống nhất hình thức giao hàng.

Liên hệ trực tiếp : Trương Văn Chư,
ĐT: 0905 389 709,
Website: www.truongvanchu.com